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 一問一答クイズ [No.11916]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 烏龍
  2. 肝油
  3. 茴香
  4. 鬱金
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 209人中
正解数 163人
正解率 77.99％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②山椒
③酒粕
④茴香
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②七味
③酒
④砂糖
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②酢
③鮨
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①脂
②洗米
③煎茶
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②素麺
③清酒
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②湖沼
③故障
④古松
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①臓物
②昆布
③唐辛子
④山葵
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②山椒
③青海苔
④胡麻
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②片栗粉
③胡麻油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①精油
②パーム油
③オリーブ油
④なたね油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①コーン油
②サトウカエデ
③サトイモ
④テンサイ
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｍｇ
③Ｃａ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①アノ
②マノ
③イノ
④サトウキビ
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正解：③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②物
③ミノ
④品
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②ア
③コ
④タ
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正解：①

 ○ッチンソルト
①マ
②ト
③キ
④カ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①卓
②ク
③モ
④ワ
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正解：②

 ○級精製塩
①ラ
②高
③上
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①古
②旧
③中
④御
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正解：新

 ○塩
①大
②並
③御
④新
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正解：②

 ○けもの塩
①こ
②手
③つ
④し
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正解：③

 ○塩
①元
②原
③現
④源
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正解：②

 ○砕塩
①細
②粉
③分
④お
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正解：②

 ●塩
①岩
②巌
③巖
④玩
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正解：①

 ●日塩
①天
②星
③破
④陽
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正解：①

 ●ごう塩
①まん
②月
③ひゃく
④おく
解答を表示する

正解：せん