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 一問一答クイズ [No.11916]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 茴香
  2. 鬱金
  3. 烏龍
  4. 肝油
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 208人中
正解数 163人
正解率 78.37％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②酒粕
③茴香
④山椒
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②七味
③脂
④酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②鮨
③李
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②醤油
③砂糖
④清酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②臓物
③味噌
④素麺
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②洗米
③古松
④故障
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②胡椒
③山葵
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②片栗粉
③青海苔
④黄粉
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②辣油
③胡麻
④塩汁
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①精油
②なたね油
③パーム油
④オリーブ油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②コーン油
③サトイモ
④テンサイ
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｃａ
③Ｍｇ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①イノ
②ミノ
③サトウキビ
④マノ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②品
③アノ
④事
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①タ
②コ
③物
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①ア
②カ
③マ
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①モ
②ラ
③ト
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①高
②中
③ワ
④上
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正解：特

 ○家庭塩
①旧
②御
③新
④古
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正解：③

 ○塩
①特
②御
③並
④大
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正解：③

 ○けもの塩
①こ
②お
③手
④し
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正解：つ

 ○塩
①源
②つ
③現
④元
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正解：原

 ○砕塩
①分
②原
③破
④細
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正解：粉

 ●塩
①巖
②岩
③玩
④粉
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正解：②

 ●日塩
①月
②星
③巌
④陽
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正解：天

 ●ごう塩
①天
②せん
③ひゃく
④おく
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正解：②