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 一問一答クイズ [No.11916]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 肝油
  2. 鬱金
  3. 烏龍
  4. 茴香
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 208人中
正解数 163人
正解率 78.37％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②酒粕
③三杯酢
④山椒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②酒
③七味
④茴香
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②李
③酢
④塩
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①鯣
②煎茶
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②洗米
③味噌
④素麺
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②古松
③湖沼
④紫蘇
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②山葵
③昆布
④故障
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①胡麻
②青海苔
③片栗粉
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①黄粉
②辣油
③精油
④胡麻油
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②コーン油
③塩汁
④なたね油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②サトイモ
③テンサイ
④パーム油
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｍｇ
③Ｃａ
④サトウカエデ
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正解：Ｎａ

 ○○シン酸
①ミノ
②イノ
③Ｎａ
④マノ
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正解：②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①アノ
②物
③事
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②ア
③コ
④品
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正解：①

 ○ッチンソルト
①キ
②マ
③タ
④カ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①モ
②ラ
③ト
④ワ
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正解：ク

 ○級精製塩
①中
②上
③特
④ク
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正解：③

 ○家庭塩
①高
②新
③旧
④古
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正解：②

 ○塩
①御
②御
③手
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①し
②つ
③お
④こ
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正解：②

 ○塩
①現
②源
③原
④元
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正解：③

 ○砕塩
①破
②大
③粉
④細
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正解：③

 ●塩
①岩
②巌
③巖
④分
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正解：①

 ●日塩
①月
②玩
③陽
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①まん
②せん
③おく
④ひゃく
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正解：②