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 一問一答クイズ [No.11916]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
  1. 肝油
  2. 茴香
  3. 烏龍
  4. 鬱金
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 209人中
正解数 163人
正解率 77.99％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②砂糖
③山椒
④三杯酢
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①茴香
②酒
③塩
④七味
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②酢
③脂
④鮨
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②清酒
③鯣
④煎茶
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①洗米
②味噌
③臓物
④紫蘇
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①素麺
②古松
③胡椒
④湖沼
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②唐辛子
③昆布
④片栗粉
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正解：②

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②山椒
③胡麻
④黄粉
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①故障
②塩汁
③胡麻油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②パーム油
③コーン油
④オリーブ油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②サトウカエデ
③サトイモ
④精油
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｎａ
③Ｍｇ
④Ｋ
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正解：②

 ○○シン酸
①テンサイ
②イノ
③アノ
④ミノ
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正解：②

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②物
③マノ
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②タ
③ア
④コ
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正解：①

 ○ッチンソルト
①事
②カ
③ト
④マ
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①ラ
②ク
③ワ
④キ
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正解：②

 ○級精製塩
①上
②中
③モ
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①旧
②古
③高
④新
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正解：④

 ○塩
①御
②御
③手
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①し
②大
③つ
④お
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正解：③

 ○塩
①元
②こ
③源
④原
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正解：④

 ○砕塩
①粉
②破
③細
④分
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正解：①

 ●塩
①巖
②現
③玩
④巌
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正解：岩

 ●日塩
①陽
②天
③星
④月
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正解：②

 ●ごう塩
①岩
②おく
③まん
④ひゃく
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正解：せん