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美味しいお肉の知識・部位当て検定

私たちの食卓に欠かせない「お肉」に関する知識を問う検定です。牛肉、豚肉、鶏肉を中心に、スーパーや焼肉店、焼き鳥屋さんでおなじみの部位の名前から、特定の料理に欠かせないお肉の種類まで幅広く出題します。それぞれの部位の特徴や、意外と知らないお肉の雑学を楽しく学びながら、全問正解を目指してお肉マスターになりましょう!

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難易度 判定中
クイズ数 40
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公開日:2010/07/11 修正日:2026/09/06
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  • Q.1
    厚切りにしたお肉にパン粉をつけて油で揚げた、日本生まれの洋食「トンカツ」のメイン食材となるお肉は何でしょう?
    • 鶏肉
    • 牛肉
    • 羊肉
    • 豚肉
  • Q.2
    徳島県が誇る地場のトップブランドで、コクのある旨味と適度な歯ごたえが特徴の「阿波尾鶏(あわおどり)」は、どのお肉の品種でしょう?
    • ダチョウ肉
    • 豚肉
    • 牛肉
    • 鶏肉
  • Q.3
    塊のお肉に香辛料をすり込み、オーブンなどでじっくりと蒸し焼きにする料理「ローストポーク」に使われるお肉の種類は何でしょう?
    • 羊肉
    • 豚肉
    • 鶏肉
    • 牛肉
  • Q.4
    日本国内で流通している次の食肉のうち、牛肉・豚肉・鶏肉と比べて圧倒的に消費量が少なく、低カロリーで高タンパクなヘルシー肉として近年注目されているのはどれでしょう?
    • ダチョウ肉
    • 鶏肉
    • 牛肉
    • 豚肉
  • Q.5
    イギリスの伝統的な家庭料理であり、塊のお肉をオーブンで蒸し焼きにして薄くスライスして食べる「ローストビーフ」のメイン食材は何でしょう?
    • ダチョウ肉
    • 豚肉
    • 牛肉
    • 鶏肉
  • Q.6
    宮城県仙台市の名物料理として全国的に有名で、「タン」と呼ばれるお肉の部位を厚切りにして炭火で焼く料理に使われるのは、どのお肉でしょう?
    • 鶏肉
    • 牛肉
    • 羊肉
    • 豚肉
  • Q.7
    お祝い事などのごちそうの定番であり、ネギや豆腐などの具材と一緒に甘辛い割り下で煮焼きにする「すき焼き」において、一般的にメインとなるお肉は何でしょう?
    • 牛肉
    • 鶏肉
    • 馬肉
    • 豚肉
  • Q.8
    塩漬けにしたお肉をほぐして缶詰などに加工した保存食で、日本では台形の缶(枕缶)でおなじみの「コンビーフ」の主な原材料は何でしょう?
    • ダチョウ肉
    • 牛肉
    • 豚肉
    • 鶏肉
  • Q.9
    フライドチキンやチキンナゲット、クリスマスに食べるローストチキンなど、「チキン」と名のつく料理の主役となるお肉は何でしょう?
    • 羊肉
    • 鶏肉
    • 豚肉
    • 牛肉
  • Q.10
    ラーメンのトッピングとして欠かせない存在であり、「焼豚」とも表記される「チャーシュー」の主な材料となるお肉は何でしょう?
    • 牛肉
    • 鶏肉
    • ダチョウ肉
    • 豚肉

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Q.1
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