【問題】ショートニングと同じ物...添加物クイズより(No:11449)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

ショートニングと同じ物

アナトー
着色料
トランス脂肪酸
アンモニア

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：321人中

正解数：267人

正解率：83.18％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11449

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①着色料

②塩

③アンモニア

④ショートニング

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正解：④

膨張剤に使われる物

①アルコール

②アルミ

③アルギン酸カリウム

④砂糖

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正解：②

チューイングガムを軟らかくする物

①漂白剤

②アルギン酸ナトリウム

③膨張剤

④酸化剤

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正解：軟化剤

中華めんの食感、風味をだす物

①かんすい

②水道水

③軟化剤

④カリウム

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正解：①

発酵を良くするもの

①この中にはない

②クエン酸

③イーストフード

④麹菌

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正解：③

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①乳酸菌

②ボトルの作り方が悪いから

③入っている物が悪いから

④ダイオキシンが発生しているから

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正解：④

甘味料：○クロ

①ミ

②リ

③漂白剤が入っているから

④マ

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正解：チ

甘味料：サッカ〇○

①チ

②サン

③ニン

④リン

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正解：④

増粘安定剤：○クチン

①ぺ

②ポ

③タチ

④ピ

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正解：①

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①パ

②辛

③苦

④酸

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正解：甘

○味所

①苦

②甘

③辛

④酸

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正解：②

○露煮

①甘

②酸

③甘

④辛

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正解：①

○性食品

①苦

②酸

③辛

④苦

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正解：②

炭○水

①辛

②甘

③苦

④酸

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正解：④

乳○菌飲料

①苦

②甘

③酸

④甘

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正解：③

○汁（豆腐の凝固剤）

①甘

②辛

③辛

④酸

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正解：苦

○蕎麦

①酸

②辛

③苦

④苦

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正解：③

○味餅

①苦

②甘

③辛

④酸

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正解：③

香○料

①苦

②酸

③甘

④辛

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正解：④

栗の○皮

①苦

②甘

③酸

④甘

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正解：②

○茶蔓

①苦

②辛

③酸

④辛

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正解：甘

酢○発酵

①酸

②辛

③苦

④甘

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正解：①

酒石○

①甘

②辛

③苦

④甘

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正解：酸

○菜の油みそ（沖縄県）

①辛

②苦

③酸

④酸

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正解：②

良薬は口に○し

①辛

②苦

③甘

④甘

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正解：②

唐○子を掛ける

①酸

②甘

③酸

④苦

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正解：辛

中○カレー

①甘

②苦

③酸

④辛

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正解：④

イカの塩○

①甘

②酸

③辛

④辛

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正解：③

ビールの○味

①苦

②甘

③辛

④酸

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正解：①