Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という?
  1. 箸入れ
  2. 釜番
  3. 釜前
  4. 蕎麦前
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:387人中
正解数:238人
正解率:61.5%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10123
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①箸入れ
②イネ科
③タデ科
④アワ科
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正解:③

①カロチン
②カテキン
③タンニン
④マメ科
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正解:ルチン

①福島
②長野
③鹿児島
④北海道
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正解:④

①夏から秋
②春から夏
③ルチン
④秋から冬
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正解:①

①真蕎麦
②生蕎麦
③秋から春
④純蕎麦
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正解:②

①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解:②

①へそだし
②おしだし
③空気だし
④宿場蕎麦
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正解:①

①延したて
②こねたて
③混ぜたて
④打ちたて
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正解:④

①円錐だし
②小麦粉
③すり胡麻
④片栗粉
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正解:②

①香川
②きな粉
③宮城
④長野
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正解:岩手

①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③岩手
④椀をひっくり返す
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正解:①

①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そのまま席を立つ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:④

①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばがきとワサビの組合せ
④そばの具のこと
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正解:②

①橙
②緑
③黒
④赤
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正解:③

①そば屋
②主君の家
③うどん屋
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:同士の家

①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③同士の家
④そばを盛る道具のこと
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正解:④

①黍粉
②小麦粉
③片栗粉
④汁に使う調味料のこと
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正解:②

①3人前
②8人前
③2人前
④5人前
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正解:④

①星型
②三角
③四角
④楕円
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正解:②

①米粉
②カール
③ロール
④プレス
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正解:③

①肉分け
②平打ち
③幅出し
④サンド
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正解:①

①四
②二
③三
④五
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正解:③

①四つ出し
②蕎麦を煮る人
③お酒
④つきだし
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正解:③

①逆出前
②店食い
③宿場
④蕎麦の粉
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正解:宿

①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解:①

①カリウム
②鉄
③カルシウム
④ビタミンA
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正解:①

①江戸時代
②飛鳥時代
③室町時代
④宿
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正解:②

①丼
②鎌倉時代
③皿
④鍋
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正解:④

①器
②クレープ
③カーシャ
④パン
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正解:④

①二八ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④ソーセージ
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②酒ソバ
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解:ビタミンG

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①ビタミンG
②12種類
③13種類
④15種類
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正解:③

①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③14種類
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:上官は野菜や果物を食べていたため

①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解:①

①大豆
②たこ
③レバー
④パン・米など
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正解:③

①わかめ
②黴菌である事が判明したため
③ほうれんそう
④両方に存在します
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正解:④

①クラマノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解:③

①どちらにも存在しない。
②日本
③北朝鮮
④アメリカ
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正解:②

①ビタミンK
②イタリア
③ビタミンB
④ビタミンD
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正解:③

①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解:④

①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④ビタミンA
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正解:①

①ビタミンE
②カルシウム
③光を見ても良くなる
④たんぱく質
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正解:①