Quizoo くいずー

 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という?
  1. 四つ出し
  2. 平打ち
  3. 肉分け
  4. 幅出し
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:381人中
正解数:160人
正解率:41.99%
作成者:木芽 (ID:278)
No.出題No:10109
最高連続正解数:0 問
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①マメ科
②タデ科
③イネ科
④平打ち
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正解:②

①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解:③

①アワ科
②北海道
③福島
④長野
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正解:②

①鹿児島
②春から夏
③秋から冬
④夏から秋
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正解:④

①純蕎麦
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解:④

①砂場蕎麦
②秋から春
③木場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解:①

①宿場蕎麦
②へそだし
③空気だし
④円錐だし
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正解:②

①混ぜたて
②おしだし
③打ちたて
④こねたて
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正解:③

①きな粉
②片栗粉
③延したて
④すり胡麻
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正解:小麦粉

①長野
②岩手
③香川
④小麦粉
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正解:②

①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③宮城
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:①

①板の上にワサビをおろしたもの
②かまぼことワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:②

①そばの具のこと
②椀をひっくり返す
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解:③

①黒
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③橙
④赤
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正解:①

①主君の家
②そば屋
③緑
④うどん屋
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正解:同士の家

①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③同士の家
④つなぎのこと
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正解:②

①片栗粉
②新潟特有の薬味のこと
③米粉
④黍粉
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正解:小麦粉

①8人前
②2人前
③3人前
④小麦粉
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正解:5人前

①5人前
②三角
③四角
④星型
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正解:②

①ロール
②プレス
③カール
④楕円
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正解:①

①四
②五
③サンド
④三
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正解:④

①お酒
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解:①

①店食い
②宿
③二
④宿場
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正解:②

①稜麦
②蕎麦麦
③麦蕎
④逆出前
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正解:①

①鉄
②ビタミンA
③カルシウム
④カリウム
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正解:④

①江戸時代
②蕎麦蕎
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解:④

①器
②丼
③皿
④室町時代
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正解:鍋

①鍋
②パン
③ソーセージ
④クレープ
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正解:②

①宿根ソバ
②カーシャ
③二八ソバ
④酒ソバ
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正解:①

①更科そば
②一番粉
③分粉
④更科粉
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正解:花粉

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①14種類
②15種類
③13種類
④花粉
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正解:③

①12種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:上官は野菜や果物を食べていたため

①ビタミンとして体内に必要無いため
②間違いやB群判明のため
③不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解:②

①黴菌である事が判明したため
②大豆
③パン・米など
④たこ
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正解:レバー

①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③レバー
④わかめ
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正解:②

①クラマノイド
②カロテノイド
③ほうれんそう
④ワクチノイド
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正解:②

①イタリア
②北朝鮮
③日本
④アメリカ
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正解:③

①ビタミンD
②ランタノイド
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解:ビタミンB

①ビタミンB
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解:③

①炭水化物の一部
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④光を見ても良くなる
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正解:歯と骨を丈夫にする

①歯と骨を丈夫にする
②たんぱく質
③ビタミンC
④カルシウム
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正解:ビタミンE