寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
白い雪
海の砂浜
お釈迦様の遺骨
魚のウロコ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2696人中
正解数：1411人
正解率：52.34％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10019
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②しょうゆ
③お茶
④お勘定
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②笹
③しそ
④きゅうり
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正解：④
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③氷
④お勘定
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正解：①
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③ウニ
④お皿
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正解：②
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②魚の目玉
③どんぶり
④火
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正解：①
寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②11月1日
③カウンター席
④10月4日
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正解：②
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お金
②3月4日
③寿司の材料
④お米
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②魚のさしみ
③わさび
④包丁
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正解：普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②かんぴょう
③普通のご飯
④煮た魚
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正解：①
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②どんぶりご飯
③のり
④笹
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正解：④
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④魚の頭
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正解：材料の頭と尾の部分
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②イカの足
③材料の頭と尾の部分
④煮つめた甘いタレ
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③ゴミ箱
④海苔（のり）
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正解：④
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②笹
③ウナギ
④先輩の板前
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正解：先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②先に使う材料
③後輩
④後から使う食材
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正解：④
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③マグロのしっぽ
④酔っぱらった客
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③お勘定
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：①
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②穴子の寿司
③おみそ汁
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②トイレ
③お客さんの席
④煮た魚
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正解：調理場
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②調理場
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②車えびを活きたまま握った寿司
③軍艦巻き
④トビウオ
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正解：②
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②カツオ
③マグロ
④ブリ
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正解：①
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①タコ
②鯱
③鮪
④鰯
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正解：③
登録タグ
寿司
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①愛媛
②鯵
③青森
④千葉
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正解：福島
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①福島
②神奈川
③愛媛
④青森
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正解：④
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③岩手
④千葉
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正解：④
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①愛媛
②岩手
③神奈川
④愛媛
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正解：①
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①岩手
②愛知
③島根
④神奈川
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正解：①
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①福岡
②島根
③島根
④神奈川
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正解：④
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④島根
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正解：④
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②三重
③千葉
④愛知
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福岡
②青森
③福岡
④福島
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正解：①
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②青森
③三重
④千葉
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正解：①
