寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
煮た魚
おみそ汁
甲殻類の材料（かに、えび等）
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2706人中
正解数：1895人
正解率：70.03％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おしぼり
④お茶
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正解：④
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③きゅうり
④お皿
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正解：③
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しょうゆ
④しょうが
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正解：④
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②お金
③玉子焼き
④ウニ
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②わさび
③カウンター席
④どんぶり
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②マグロの赤身
③3月4日
④1月1日
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正解：11月1日
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①11月1日
②わさび
③お米
④お金
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正解：寿司の材料
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②普通のご飯
③包丁
④寿司の材料
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正解：②
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②醤油
③煮た魚
④のり
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正解：②
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③どんぶりご飯
④かんぴょう
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②魚の頭
③材料の頭と尾の部分
④わさび抜き
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正解：③
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②イカの足
③見習いの料理人
④ゴミ箱
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①煮つめた甘いタレ
②笹
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③常連のお客さん
④しそ
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正解：先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③先に使う材料
④後輩
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正解：①
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②河豚（フグ）
③お勘定
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④魚の目
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正解：①
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②魚のウロコ
③お釈迦様の遺骨
④白い雪
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正解：③
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②調理場
③店の入り口
④お客さんの席
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正解：②
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②まな板
③トイレ
④寿司をのせる物
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正解：④
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②ヒラメ
③マグロ
④カツオ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③鮪
④鯱
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正解：③
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寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①青森
②ブリ
③千葉
④愛媛
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正解：福島
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①岩手
②神奈川
③青森
④愛媛
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正解：③
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①千葉
②神奈川
③福島
④岩手
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正解：①
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①島根
②岩手
③愛媛
④愛媛
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正解：③
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①神奈川
②神奈川
③岩手
④愛知
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正解：③
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①島根
②愛知
③福岡
④神奈川
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正解：④
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②島根
③三重
④福岡
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①愛知
②千葉
③三重
④福岡
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正解：①
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①福島
②三重
③福岡
④青森
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正解：③
第１０位 四日市とんてき協会は？
①福島
②千葉
③三重
④青森
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正解：③
