寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
お米
わさび
寿司の材料
お金
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2787人中
正解数：2355人
正解率：84.5％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10006
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お米
③お茶
④しょうゆ
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②お皿
③きゅうり
④お勘定
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正解：③
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③氷
④しょうが
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正解：④
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③笹
④ウニ
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正解：②
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②どんぶり
③カウンター席
④魚の目玉
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正解：マグロの赤身
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②マグロの赤身
③11月1日
④1月1日
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②包丁
③3月4日
④魚のさしみ
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正解：普通のご飯
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②煮た魚
③かんぴょう
④普通のご飯
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正解：醤油
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③魚の頭
④醤油
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②どんぶりご飯
③わさび抜き
④材料の頭と尾の部分
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正解：④
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②煮つめた甘いタレ
③ゴミ箱
④座敷の席
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正解：①
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②笹
③しそ
④ひもの魚
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正解：①
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③見習いの料理人
④先輩の板前
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正解：先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後から使う食材
②後輩
③マグロのしっぽ
④河豚（フグ）
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正解：①
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②支払いの悪い客
③穴子の寿司
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②のれん
③先に使う材料
④魚の目
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正解：わさび
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②魚のウロコ
③煮た魚
④海の砂浜
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正解：①
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③お客さんの席
④店の入り口
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②寿司をのせる物
③まな板
④座敷の席
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正解：②
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②軍艦巻き
③トビウオ
④タコ
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正解：①
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①店の入り口
②ブリ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鮪
③鯱
④鰯
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正解：②
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①福島
②千葉
③青森
④愛媛
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正解：①
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②青森
③岩手
④鯵
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正解：②
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②千葉
③神奈川
④愛媛
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正解：②
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①愛媛
②岩手
③島根
④神奈川
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正解：①
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①岩手
②岩手
③愛知
④神奈川
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正解：①
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①島根
②福岡
③島根
④神奈川
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正解：④
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①島根
②愛知
③愛知
④福岡
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正解：①
第８位 高浜とりめし学会は？
①三重
②千葉
③愛知
④福岡
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正解：③
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①青森
②三重
③三重
④福岡
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正解：④
第１０位 四日市とんてき協会は？
①千葉
②福島
③福島
④青森
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正解：三重
