寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
玉子焼き
ウニ
魚の目玉
お金
制限時間：無制限
難易度：
出題数：3173人中
正解数：2376人
正解率：74.88％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10003
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②お勘定
③しょうゆ
④お茶
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正解：④
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③お皿
④おしぼり
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正解：①
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②氷
③しょうが
④しそ
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②カウンター席
③マグロの赤身
④お勘定
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正解：③
寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②1月1日
③火
④10月4日
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正解：①
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②お米
③お金
④わさび
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正解：①
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①3月4日
②しゃもじ
③包丁
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②かんぴょう
③のり
④煮た魚
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正解：醤油
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②軍艦巻き
③笹
④醤油
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正解：③
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③わさび抜き
④魚の頭
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正解：②
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
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正解：④
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②しそ
③ゴミ箱
④海苔（のり）
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正解：④
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②笹
③ウナギ
④先に使う材料
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正解：④
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②マグロのしっぽ
③先輩の板前
④河豚（フグ）
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正解：後から使う食材
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④後から使う食材
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②わさび
③のれん
④魚の目
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正解：②
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：②
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②穴子の寿司
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③トイレ
④お釈迦様の遺骨
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③座敷の席
④お客さんの席
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正解：寿司をのせる物
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③寿司をのせる物
④タコ
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正解：車えびを活きたまま握った寿司
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①車えびを活きたまま握った寿司
②ヒラメ
③ブリ
④カツオ
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正解：②
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①マグロ
②鮪
③鯱
④鰯
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正解：②
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寿司
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以下のクイズは、
2013B級グルメ Ｂ-１グランプリin豊川
より、出題しております。
説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？
【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？
①鯵
②千葉
③愛媛
④青森
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正解：福島
【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？
①愛媛
②神奈川
③青森
④岩手
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正解：③
【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？
①神奈川
②岩手
③福島
④千葉
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正解：④
第４位 今治焼豚玉子飯世界普及委員会 は？
①神奈川
②愛媛
③愛媛
④岩手
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正解：②
第５位久慈まめぶ部屋 は？
①島根
②岩手
③神奈川
④島根
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正解：②
第６位 三崎まぐろラーメンズは？
①愛知
②福岡
③愛知
④島根
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正解：神奈川
第７位 出雲ぜんざい学会は？
①三重
②島根
③神奈川
④愛知
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正解：②
第８位 高浜とりめし学会は？
①三重
②福岡
③愛知
④福岡
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正解：③
第９位 田川ホルモン喰楽歩は？
①青森
②福島
③福岡
④千葉
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正解：③
第１０位 四日市とんてき協会は？
①三重
②三重
③千葉
④青森
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正解：①
