| 一問一答クイズ [No.13362] | |
|---|---|
 食べ物の栄養検定 より
食べ物に含まれる成分を答えよう
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 デンプンにヨウ素液をたらすと何色になるか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 179人中 |
| 正解数 | 161人 |
| 正解率 | 89.94％ |
| 作成者 | 謎キング （ID:17577） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ミネラル
②黒
③ビタミン
④アントシアニン
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正解：ポリュフェノール
解説：ポリュフェノールは植物が自身を活性酸素から守るために作り出す成分のこと ブルーベリーにはアントシアニン、ビタミン、ミネラルが含まれてる
①DTU
②EPA
③ポリュフェノール
④PPAP
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正解：②
解説：EPA(エイコサピタエン酸)以外にはDHA(ドコサヘキサエン酸)などです 青魚に多く含まれてる
①KSK
②イネ科
③ナス科
④ユリ科
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正解：③
解説：ピーマンに苦味があるのはこの成分の影響です。アルカロイドとは寄ってきた虫を撃退するための毒素ですが体には無害らしい
①レバー
②ロース
③スネ
④セリ科
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正解：①
①タン
②850倍
③10倍
④75倍
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正解：②
①糖尿病など生活習慣病を改善したり予防する
②骨粗しょう症を防ぐ
③コラーゲンの生成や風予防
④目の疲労を改善する
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正解：①
解説：目の疲労を改善するのはアントシアニン、骨粗しょう症を防ぐのはカルシウム、コラーゲンの生成や風予防はビタミンcなどです。
①ソルダム
②ブドウ
③1000倍
④プルーン
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正解：ブルーベリー
解説：どれも多くポリュフェノールが含まれてます。ポリュフェノールには動脈硬化や脳梗塞を予防する効果があります。
①ブルーベリー
②脂質
③蛋白質
④ビタミン
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正解：③
①肥満を防止できる
②無機質
③太りすぎにつながる
④目の疲労を改善する
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正解：③
解説：太りすぎにつながるのでバランスよく食事しましょう
①タマネギ
②骨が丈夫になる
③サツマイモ
④ゴボウ
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正解：ニンジン
①肝臓
②心臓
③胃腸
④ニンジン
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正解：①
解説：レバーといって、ビタミンＡと鉄分が 多く含まれています。目の疲れや貧血に効果があります
①肺
②貧血
③肥満
④高血圧
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正解：②
解説：牛肉には、「ヘム鉄」とよばれる鉄分が含まれています。この「ヘム鉄」は非ヘム鉄（植物性食品に含まれる鉄分）より七倍もはやく体に吸収されます。ヘム鉄は貧血や冷え性に効果があります。