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 一問一答クイズ [No.11929]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 ○○シン酸
  1. マノ
  2. ミノ
  3. アノ
  4. イノ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 165人中
正解数 147人
正解率 89.09％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②肝油
③アノ
④茴香
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①烏龍
②砂糖
③山椒
④三杯酢
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②酒
③塩
④脂
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②酒粕
③鯣
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②醤油
③清酒
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②臓物
③素麺
④洗米
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②味噌
③故障
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②片栗粉
③古松
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①昆布
②山椒
③青海苔
④胡麻
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①黄粉
②胡麻油
③塩汁
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②精油
③コーン油
④なたね油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②テンサイ
③パーム油
④サトウキビ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｋ
③サトイモ
④Ｃａ
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正解：①