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 一問一答クイズ [No.13738]
  寿司屋での会話クイズ より  寿司屋で使う専門用語や、隠語等について問うものです。
問題 帯付け　とは何？
  1. 生姜の甘酢漬け
  2. キュウリの巻き寿司
  3. 車エビを活きたまま握った寿司
  4. シャリとネタを握るときに、海苔で帯にする事
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 84人中
正解数 77人
正解率 91.67％正解率
作成者 ンチテド （ID:19513）
最高連続正解数  0 問
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 片思い　とは何？
①栄螺
②トリ貝
③北寄貝
④生姜の甘酢漬け
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正解：鮑

 あらじこみ　とは何？
①鮑
②板前の食事
③食材の下準備
④小皿
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正解：③

 あがり　とは何？
①双六のゴール
②最後に飲むお茶
③会計の事
④アラの仕込み
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正解：②

 にげもの　とは何？
①原価の安いネタ
②最初に飲むお茶
③腐りやすいネタ
④料理の端切れ
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正解：①

 なみの花　とは何？
①笹
②バラン
③塩
④鮹や烏賊
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正解：③

 はかりめ　とは何？
①穴子
②ヒラメ
③敷き物
④コハダ
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正解：①

 ひも　とは何？
①二枚貝の外套膜
②干瓢
③ぐうたらな愛人
④玉子焼き
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正解：①

 宮島　とは何？
①海苔巻き
②椎茸
③しゃもじ
④檸檬
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正解：③

 むらちょこ　とは何？
①赤貝
②細巻き
③醤油皿
④牡蠣
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正解：③

 じんがさ　とは何？
①コハダの稚魚
②軍艦巻き
③椎茸
④米粒
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正解：③

 たま　とは何？
①鮑
②トリ貝
③栄螺
④赤貝
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正解：④

 しんこ　とは何？
①漬け物
②コハダの稚魚
③ヒラメのエンガワ
④板前の衣装
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正解：②

 せんまつ　とは何？
①出世魚のブリ
②巻き寿司
③酢飯
④生姜
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正解：米粒

 たち　とは何？
①翻車魚
②板前が立って握る寿司屋
③太刀魚
④細魚
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正解：②

 ガレージ　とは何？
①車庫
②蝦蛄
③伊勢海老
④車海老
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正解：②

 かんぬき　とは何？
①鰡
②鰰
③鰤
④細魚
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正解：④

 きづ　とは何？
①干瓢
②鰈
③商品価値のない魚
④米粒
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正解：①

解説：木津（大阪府浪速区）が干瓢生産の発祥の地であることから。

 えんそ　とは何？
①塩
②鯊
③塩分濃度の高いネタ
④味噌汁
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正解：板前の食事

 おてしょ　とは何？
①箸
②板前の食事
③小皿
④毒見
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正解：③