予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①鮑
②北寄貝
③鮹や烏賊
④トリ貝
①小皿
②板前の食事
③食材の下準備
④栄螺
①会計の事
②アラの仕込み
③最後に飲むお茶
④最初に飲むお茶
①バラン
②笹
③双六のゴール
④塩
①敷き物
②穴子
③ヒラメ
④コハダ
①二枚貝の外套膜
②干瓢
③ぐうたらな愛人
④椎茸
①海苔巻き
②檸檬
③玉子焼き
④牡蠣
①赤貝
②細巻き
③板前の衣装
④しゃもじ
①醤油皿
②椎茸
③米粒
④コハダの稚魚
①栄螺
②トリ貝
③鮑
④軍艦巻き
①出世魚のブリ
②コハダの稚魚
③ヒラメのエンガワ
④赤貝
①漬け物
②酢飯
③生姜
④巻き寿司
①太刀魚
②細魚
③翻車魚
④米粒
①板前が立って握る寿司屋
②車海老
③車庫
④伊勢海老
①細魚
②鰡
③鰰
④蝦蛄
①鯊
②鰤
③商品価値のない魚
④鰈
①味噌汁
②塩分濃度の高いネタ
③塩
④干瓢
①箸
②小皿
③寿司をのせる木製の板
④板前の食事
①車エビを活きたまま握った寿司
②生姜の甘酢漬け
③毒見
④キュウリの巻き寿司