予習・復習/一問一答クイズ
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①いかすみ汁
②ゴーヤチャンプルー
③かんぴょうの卵とじ
④沖縄そば
①地鶏の刺身
②さつまあげ
③きびなご料理
④豚骨料理
①地鶏の炭火焼
②冷や汁
③いりこもち
④ラフティー
①手延べだんご汁
②とり天
③かぼちゃだんご
④ごまだしうどん
①たらの芽の天ぷら
②ブリのあつめし
③馬刺し
④からしれんこん
①具雑煮
②大村ずし
③いきなりだご
④トルコライス
①むつごろう蒲焼き
②須古ずし
③ゆでだご
④鯛茶漬け
①うなぎのせいろ蒸し
②がめ煮
③久留米ラーメン
④水炊き
①ウツボのたたき
②田舎ずし
③かつおのたたき
④サバの姿ずし
①じゃこ天
②呼子イカの活き造り
③宇和島鯛めし
④鯛そうめん
①さつま汁
②押しぬきずし
③あんもち雑煮
④讃岐うどん
①ぼうぜの姿ずし
②たらいうどん
③あめごのひらら焼
④そば米雑炊
①岩国ずし
②おばいけ
③ふく料理
④しっぽくそば
①たこめし
②こんにゃくの刺身
③シロウオ料理
④あなご飯
①ばらずし
②ママカリずし
③サバずし
④蒜山おこわ
①笹巻き
②うずめめし
③しじみ汁
④カキの土手鍋
①出雲そば
②かに汁
③かにめし
④大山おこわ
①茶粥
②クエ鍋
③鯨の竜田揚げ
④めはりずし
①柿の葉ずし
②大和の茶粥
③あごのやき
④飛鳥鍋
①黒豆煮
②ぼたん鍋
③いかなごのくぎ煮
④出石そば
①箱ずし
②三輪そうめん
③うどんちり
④白みそ雑煮
①おばんざい
②懐石料理
③賀茂茄子の田楽
④京漬物
①赤こんにゃく煮
②鴨鍋
③きつねうどん
④ふなずし
①伊勢うどん
②桑名のハマグリ料理
③あゆの佃煮
④てこねずし
①ひつまぶし
②手羽先から揚げ
③味噌煮込みうどん
④伊勢海老料理
①静岡おでん
②うなぎの蒲焼き
③みそカツ
④金目鯛の煮付け
①桜えびのかき揚げ
②栗きんとん
③あゆの塩焼き
④朴葉味噌
①朴葉すし
②信州そば
③五平餅
④おやき
①吉田うどん
②ほうとう
③干し柿
④野沢菜漬け
①越前おろしそば
②里芋のころ煮
③越前ガニの鍋
④煮貝
①いしる料理
②加賀料理
③鯖のへしこ
④治部煮
①白えび料理
②ぶり大根
③ますずし
④かぶらずし
①へぎそば
②笹だんご
③のっぺい汁
④昆布じめ
①へらへらだんご
②かんこ焼き
③牛鍋
④笹ずし
①生しらす丼
②くさや
③ちゃんこ料理
④どじょう料理
①イワシのごま漬け
②ゆで落花生
③深川丼
④さんが焼き
①行田のふらい
②いがまんじゅう
③ねぎぬた
④太巻き寿司
①おっきりこみ
②冷汁うどん
③水沢うどん
④生いもこんにゃく料理
①そぼろ納豆
②すみつかれ
③はまぐりご飯
④あんこう料理
①釜めし
②こづゆ
③にしんの山椒漬け
④いかにんじん
①いも煮
②どんがら汁
③山都そば
④玉こんにゃく
①いぶりがっこ
②納豆汁
③きりたんぽ鍋
④ハタハタずし
①どんこ汁
②稲庭うどん
③笹かまぼこ
④ずんだ餅
①はらこ飯
②ひっつみ
③いものこ汁
④わんこそば
①じょっぱり汁
②大間のマグロ料理
③いちご煮
④せんべい汁
①お茶もち
②三平汁
③石狩鍋
④イカめし
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②地鶏の炭火焼、宮崎県
③かんこ焼き、神奈川県
④ちゃんちゃん焼き、北海道
①ぼたん鍋、兵庫県
②沖縄そば、沖縄県
③治部煮、石川県
④ジンギスカン
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①きびなご料理、佐賀県
②呼子イカの活き造り、佐賀県
③ふく料理、山口県
④馬刺し
①かつおのたたき、高知県
②ジンギスカン、北海道
③朴葉味噌、岐阜県
④きりたんぽ鍋、秋田県