予習・復習/一問一答クイズ
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①ラフティー
②さんが焼き
③ゴーヤチャンプルー
④いかすみ汁
①豚骨料理
②地鶏の刺身
③さつまあげ
④きびなご料理
①いりこもち
②かぼちゃだんご
③沖縄そば
④地鶏の炭火焼
①ごまだしうどん
②ブリのあつめし
③とり天
④冷や汁
①からしれんこん
②いきなりだご
③馬刺し
④手延べだんご汁
①鯛茶漬け
②トルコライス
③たらの芽の天ぷら
④具雑煮
①大村ずし
②須古ずし
③むつごろう蒲焼き
④呼子イカの活き造り
①久留米ラーメン
②ゆでだご
③水炊き
④がめ煮
①かつおのたたき
②田舎ずし
③サバの姿ずし
④ウツボのたたき
①鯛そうめん
②うなぎのせいろ蒸し
③宇和島鯛めし
④さつま汁
①押しぬきずし
②あんもち雑煮
③しっぽくそば
④讃岐うどん
①ぼうぜの姿ずし
②たらいうどん
③そば米雑炊
④じゃこ天
①あめごのひらら焼
②ふく料理
③おばいけ
④シロウオ料理
①カキの土手鍋
②たこめし
③あなご飯
④こんにゃくの刺身
①蒜山おこわ
②ママカリずし
③岩国ずし
④ばらずし
①うずめめし
②サバずし
③しじみ汁
④出雲そば
①あごのやき
②かに汁
③笹巻き
④大山おこわ
①鯨の竜田揚げ
②茶粥
③クエ鍋
④かにめし
①めはりずし
②大和の茶粥
③柿の葉ずし
④三輪そうめん
①出石そば
②いかなごのくぎ煮
③ぼたん鍋
④飛鳥鍋
①黒豆煮
②うどんちり
③白みそ雑煮
④箱ずし
①賀茂茄子の田楽
②おばんざい
③きつねうどん
④京漬物
①ふなずし
②あゆの佃煮
③赤こんにゃく煮
④懐石料理
①伊勢海老料理
②鴨鍋
③てこねずし
④桑名のハマグリ料理
①ひつまぶし
②伊勢うどん
③味噌煮込みうどん
④手羽先から揚げ
①静岡おでん
②金目鯛の煮付け
③みそカツ
④うなぎの蒲焼き
①朴葉味噌
②朴葉すし
③あゆの塩焼き
④桜えびのかき揚げ
①野沢菜漬け
②おやき
③栗きんとん
④信州そば
①五平餅
②吉田うどん
③干し柿
④ほうとう
①煮貝
②越前おろしそば
③越前ガニの鍋
④里芋のころ煮
①鯖のへしこ
②いしる料理
③かぶらずし
④治部煮
①ぶり大根
②白えび料理
③昆布じめ
④ますずし
①笹ずし
②笹だんご
③のっぺい汁
④へぎそば
①加賀料理
②へらへらだんご
③生しらす丼
④牛鍋
①深川丼
②かんこ焼き
③どじょう料理
④くさや
①冷汁うどん
②ねぎぬた
③行田のふらい
④いがまんじゅう
①水沢うどん
②ちゃんこ料理
③おっきりこみ
④生いもこんにゃく料理
①かんぴょうの卵とじ
②湯葉料理
③ちたけそば
④しもつかれ
①釜めし
②あんこう料理
③すみつかれ
④そぼろ納豆
①はまぐりご飯
②いかにんじん
③にしんの山椒漬け
④こづゆ
①納豆汁
②玉こんにゃく
③山都そば
④どんがら汁
①ハタハタずし
②いも煮
③きりたんぽ鍋
④稲庭うどん
①どんこ汁
②はらこ飯
③笹かまぼこ
④いぶりがっこ
①いものこ汁
②わんこそば
③ずんだ餅
④お茶もち
①せんべい汁
②ひっつみ
③いちご煮
④じょっぱり汁
①三平汁
②石狩鍋
③大間のマグロ料理
④イカめし
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②ちゃんちゃん焼き、北海道
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④ジンギスカン
①ぼたん鍋、兵庫県
②沖縄そば、沖縄県
③かんこ焼き、神奈川県
④治部煮、石川県
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②馬刺し
③ふく料理、山口県
④きりたんぽ鍋、秋田県
①かつおのたたき、高知県
②朴葉味噌、岐阜県
③きびなご料理、佐賀県
④ジンギスカン、北海道