予習・復習/一問一答クイズ
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①いかすみ汁
②白えび料理
③ゴーヤチャンプルー
④沖縄そば
①地鶏の刺身
②ラフティー
③さつまあげ
④きびなご料理
①いりこもち
②地鶏の炭火焼
③冷や汁
④かぼちゃだんご
①ごまだしうどん
②ブリのあつめし
③手延べだんご汁
④とり天
①たらの芽の天ぷら
②馬刺し
③からしれんこん
④いきなりだご
①トルコライス
②大村ずし
③豚骨料理
④鯛茶漬け
①具雑煮
②呼子イカの活き造り
③ゆでだご
④須古ずし
①久留米ラーメン
②がめ煮
③水炊き
④うなぎのせいろ蒸し
①ウツボのたたき
②かつおのたたき
③田舎ずし
④むつごろう蒲焼き
①サバの姿ずし
②じゃこ天
③さつま汁
④鯛そうめん
①讃岐うどん
②あんもち雑煮
③しっぽくそば
④宇和島鯛めし
①あめごのひらら焼
②ぼうぜの姿ずし
③押しぬきずし
④たらいうどん
①ふく料理
②シロウオ料理
③岩国ずし
④そば米雑炊
①たこめし
②あなご飯
③こんにゃくの刺身
④カキの土手鍋
①蒜山おこわ
②サバずし
③おばいけ
④ばらずし
①しじみ汁
②笹巻き
③ママカリずし
④出雲そば
①大山おこわ
②うずめめし
③かにめし
④かに汁
①めはりずし
②鯨の竜田揚げ
③あごのやき
④茶粥
①クエ鍋
②柿の葉ずし
③飛鳥鍋
④三輪そうめん
①大和の茶粥
②黒豆煮
③ぼたん鍋
④出石そば
①うどんちり
②白みそ雑煮
③きつねうどん
④箱ずし
①おばんざい
②賀茂茄子の田楽
③懐石料理
④京漬物
①鴨鍋
②いかなごのくぎ煮
③あゆの佃煮
④赤こんにゃく煮
①桑名のハマグリ料理
②伊勢海老料理
③てこねずし
④ふなずし
①みそカツ
②味噌煮込みうどん
③伊勢うどん
④ひつまぶし
①金目鯛の煮付け
②桜えびのかき揚げ
③静岡おでん
④うなぎの蒲焼き
①手羽先から揚げ
②朴葉すし
③栗きんとん
④朴葉味噌
①信州そば
②野沢菜漬け
③おやき
④あゆの塩焼き
①干し柿
②ほうとう
③五平餅
④吉田うどん
①越前おろしそば
②鯖のへしこ
③越前ガニの鍋
④煮貝
①治部煮
②里芋のころ煮
③かぶらずし
④いしる料理
①のっぺい汁
②へぎそば
③笹ずし
④加賀料理
①かんこ焼き
②生しらす丼
③へらへらだんご
④笹だんご
①深川丼
②ちゃんこ料理
③どじょう料理
④牛鍋
①さんが焼き
②ゆで落花生
③くさや
④太巻き寿司
①いがまんじゅう
②イワシのごま漬け
③冷汁うどん
④ねぎぬた
①釜めし
②生いもこんにゃく料理
③行田のふらい
④おっきりこみ
①かんぴょうの卵とじ
②ちたけそば
③湯葉料理
④しもつかれ
①あんこう料理
②水沢うどん
③はまぐりご飯
④すみつかれ
①そぼろ納豆
②いかにんじん
③にしんの山椒漬け
④山都そば
①こづゆ
②納豆汁
③どんがら汁
④いも煮
①ハタハタずし
②稲庭うどん
③きりたんぽ鍋
④いぶりがっこ
①ずんだ餅
②笹かまぼこ
③はらこ飯
④玉こんにゃく
①どんこ汁
②いものこ汁
③ひっつみ
④わんこそば
①じょっぱり汁
②お茶もち
③せんべい汁
④いちご煮
①石狩鍋
②三平汁
③ジンギスカン
④大間のマグロ料理
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②かんこ焼き、神奈川県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④イカめし
①ぼたん鍋、兵庫県
②沖縄そば、沖縄県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④治部煮、石川県
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②馬刺し
③ふく料理、山口県
④きびなご料理、佐賀県
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②朴葉味噌、岐阜県
③かつおのたたき、高知県
④うなぎの蒲焼き、静岡県