予習・復習/一問一答クイズ
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①沖縄そば
②野沢菜漬け
③いかすみ汁
④ゴーヤチャンプルー
①地鶏の刺身
②さつまあげ
③きびなご料理
④ラフティー
①いりこもち
②冷や汁
③豚骨料理
④かぼちゃだんご
①とり天
②ブリのあつめし
③手延べだんご汁
④地鶏の炭火焼
①たらの芽の天ぷら
②ごまだしうどん
③からしれんこん
④いきなりだご
①鯛茶漬け
②大村ずし
③馬刺し
④具雑煮
①トルコライス
②呼子イカの活き造り
③ゆでだご
④須古ずし
①久留米ラーメン
②むつごろう蒲焼き
③がめ煮
④水炊き
①うなぎのせいろ蒸し
②田舎ずし
③ウツボのたたき
④かつおのたたき
①さつま汁
②サバの姿ずし
③宇和島鯛めし
④鯛そうめん
①しっぽくそば
②讃岐うどん
③あんもち雑煮
④押しぬきずし
①たらいうどん
②そば米雑炊
③あめごのひらら焼
④じゃこ天
①ぼうぜの姿ずし
②シロウオ料理
③おばいけ
④岩国ずし
①あなご飯
②ふく料理
③たこめし
④カキの土手鍋
①こんにゃくの刺身
②サバずし
③蒜山おこわ
④ママカリずし
①出雲そば
②笹巻き
③しじみ汁
④うずめめし
①あごのやき
②大山おこわ
③ばらずし
④かにめし
①鯨の竜田揚げ
②クエ鍋
③めはりずし
④茶粥
①大和の茶粥
②飛鳥鍋
③三輪そうめん
④柿の葉ずし
①黒豆煮
②いかなごのくぎ煮
③出石そば
④ぼたん鍋
①うどんちり
②かに汁
③箱ずし
④きつねうどん
①おばんざい
②賀茂茄子の田楽
③京漬物
④懐石料理
①ふなずし
②赤こんにゃく煮
③あゆの佃煮
④白みそ雑煮
①てこねずし
②伊勢海老料理
③桑名のハマグリ料理
④伊勢うどん
①手羽先から揚げ
②鴨鍋
③みそカツ
④味噌煮込みうどん
①桜えびのかき揚げ
②金目鯛の煮付け
③うなぎの蒲焼き
④静岡おでん
①ひつまぶし
②栗きんとん
③朴葉味噌
④朴葉すし
①吉田うどん
②ほうとう
③あゆの塩焼き
④煮貝
①越前ガニの鍋
②鯖のへしこ
③干し柿
④越前おろしそば
①里芋のころ煮
②かぶらずし
③加賀料理
④治部煮
①いしる料理
②昆布じめ
③ぶり大根
④白えび料理
①ますずし
②のっぺい汁
③へぎそば
④笹ずし
①へらへらだんご
②笹だんご
③生しらす丼
④牛鍋
①ちゃんこ料理
②かんこ焼き
③どじょう料理
④くさや
①ゆで落花生
②深川丼
③イワシのごま漬け
④太巻き寿司
①いがまんじゅう
②冷汁うどん
③行田のふらい
④ねぎぬた
①おっきりこみ
②水沢うどん
③さんが焼き
④釜めし
①しもつかれ
②湯葉料理
③生いもこんにゃく料理
④ちたけそば
①そぼろ納豆
②あんこう料理
③かんぴょうの卵とじ
④はまぐりご飯
①すみつかれ
②いかにんじん
③山都そば
④こづゆ
①納豆汁
②いも煮
③どんがら汁
④にしんの山椒漬け
①きりたんぽ鍋
②稲庭うどん
③いぶりがっこ
④ハタハタずし
①はらこ飯
②どんこ汁
③ずんだ餅
④笹かまぼこ
①ひっつみ
②いものこ汁
③お茶もち
④玉こんにゃく
①せんべい汁
②じょっぱり汁
③いちご煮
④大間のマグロ料理
①石狩鍋
②ジンギスカン
③わんこそば
④三平汁
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②かんこ焼き、神奈川県
③ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
④イカめし
①きりたんぽ鍋、秋田県
②ぼたん鍋、兵庫県
③沖縄そば、沖縄県
④地鶏の炭火焼、宮崎県
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正解:②
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②きびなご料理、佐賀県
③馬刺し
④ふく料理、山口県
①かつおのたたき、高知県
②うなぎの蒲焼き、静岡県
③朴葉味噌、岐阜県
④ジンギスカン、北海道