予習・復習/一問一答クイズ
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①沖縄そば
②みそカツ
③ラフティー
④いかすみ汁
①ゴーヤチャンプルー
②地鶏の刺身
③きびなご料理
④豚骨料理
①地鶏の炭火焼
②冷や汁
③いりこもち
④かぼちゃだんご
①さつまあげ
②ごまだしうどん
③手延べだんご汁
④ブリのあつめし
①いきなりだご
②たらの芽の天ぷら
③馬刺し
④からしれんこん
①トルコライス
②とり天
③鯛茶漬け
④大村ずし
①むつごろう蒲焼き
②具雑煮
③呼子イカの活き造り
④ゆでだご
①水炊き
②がめ煮
③うなぎのせいろ蒸し
④久留米ラーメン
①かつおのたたき
②サバの姿ずし
③田舎ずし
④ウツボのたたき
①宇和島鯛めし
②さつま汁
③じゃこ天
④鯛そうめん
①あんもち雑煮
②しっぽくそば
③須古ずし
④讃岐うどん
①押しぬきずし
②そば米雑炊
③あめごのひらら焼
④ぼうぜの姿ずし
①ふく料理
②岩国ずし
③シロウオ料理
④おばいけ
①たこめし
②あなご飯
③こんにゃくの刺身
④たらいうどん
①蒜山おこわ
②カキの土手鍋
③ママカリずし
④サバずし
①ばらずし
②しじみ汁
③出雲そば
④笹巻き
①かにめし
②あごのやき
③大山おこわ
④うずめめし
①めはりずし
②かに汁
③鯨の竜田揚げ
④クエ鍋
①茶粥
②柿の葉ずし
③飛鳥鍋
④三輪そうめん
①黒豆煮
②出石そば
③大和の茶粥
④ぼたん鍋
①箱ずし
②きつねうどん
③うどんちり
④いかなごのくぎ煮
①京漬物
②賀茂茄子の田楽
③おばんざい
④白みそ雑煮
①ふなずし
②鴨鍋
③赤こんにゃく煮
④懐石料理
①てこねずし
②伊勢うどん
③伊勢海老料理
④桑名のハマグリ料理
①金目鯛の煮付け
②桜えびのかき揚げ
③静岡おでん
④うなぎの蒲焼き
①朴葉すし
②栗きんとん
③あゆの塩焼き
④朴葉味噌
①あゆの佃煮
②おやき
③信州そば
④五平餅
①吉田うどん
②干し柿
③煮貝
④ほうとう
①野沢菜漬け
②越前おろしそば
③里芋のころ煮
④鯖のへしこ
①かぶらずし
②いしる料理
③治部煮
④加賀料理
①白えび料理
②昆布じめ
③越前ガニの鍋
④ますずし
①へぎそば
②のっぺい汁
③笹だんご
④ぶり大根
①生しらす丼
②へらへらだんご
③牛鍋
④笹ずし
①どじょう料理
②くさや
③ちゃんこ料理
④深川丼
①さんが焼き
②かんこ焼き
③イワシのごま漬け
④ゆで落花生
①ねぎぬた
②行田のふらい
③冷汁うどん
④いがまんじゅう
①釜めし
②おっきりこみ
③太巻き寿司
④水沢うどん
①生いもこんにゃく料理
②しもつかれ
③ちたけそば
④かんぴょうの卵とじ
①そぼろ納豆
②はまぐりご飯
③あんこう料理
④湯葉料理
①こづゆ
②にしんの山椒漬け
③すみつかれ
④山都そば
①いも煮
②玉こんにゃく
③どんがら汁
④納豆汁
①いかにんじん
②いぶりがっこ
③稲庭うどん
④きりたんぽ鍋
①どんこ汁
②笹かまぼこ
③ハタハタずし
④ずんだ餅
①ひっつみ
②お茶もち
③はらこ飯
④いものこ汁
①じょっぱり汁
②わんこそば
③せんべい汁
④大間のマグロ料理
①ジンギスカン
②石狩鍋
③三平汁
④いちご煮
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②地鶏の炭火焼、宮崎県
③かんこ焼き、神奈川県
④イカめし
①ぼたん鍋、兵庫県
②ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
③沖縄そば、沖縄県
④治部煮、石川県
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②呼子イカの活き造り、佐賀県
③ふく料理、山口県
④きびなご料理、佐賀県
①ジンギスカン、北海道
②うなぎの蒲焼き、静岡県
③かつおのたたき、高知県
④きりたんぽ鍋、秋田県