予習・復習/一問一答クイズ
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①ラフティー
②沖縄そば
③ゴーヤチャンプルー
④赤こんにゃく煮
①いかすみ汁
②きびなご料理
③さつまあげ
④豚骨料理
①地鶏の炭火焼
②冷や汁
③かぼちゃだんご
④地鶏の刺身
①手延べだんご汁
②とり天
③ごまだしうどん
④いりこもち
①たらの芽の天ぷら
②いきなりだご
③からしれんこん
④ブリのあつめし
①鯛茶漬け
②トルコライス
③大村ずし
④具雑煮
①呼子イカの活き造り
②むつごろう蒲焼き
③須古ずし
④ゆでだご
①久留米ラーメン
②馬刺し
③水炊き
④うなぎのせいろ蒸し
①かつおのたたき
②がめ煮
③田舎ずし
④サバの姿ずし
①さつま汁
②宇和島鯛めし
③鯛そうめん
④じゃこ天
①しっぽくそば
②押しぬきずし
③ウツボのたたき
④讃岐うどん
①あめごのひらら焼
②そば米雑炊
③あんもち雑煮
④ぼうぜの姿ずし
①岩国ずし
②おばいけ
③シロウオ料理
④ふく料理
①カキの土手鍋
②たこめし
③こんにゃくの刺身
④たらいうどん
①ばらずし
②ママカリずし
③蒜山おこわ
④あなご飯
①しじみ汁
②うずめめし
③笹巻き
④出雲そば
①かに汁
②サバずし
③かにめし
④あごのやき
①クエ鍋
②めはりずし
③大山おこわ
④鯨の竜田揚げ
①茶粥
②大和の茶粥
③飛鳥鍋
④柿の葉ずし
①出石そば
②黒豆煮
③ぼたん鍋
④いかなごのくぎ煮
①三輪そうめん
②うどんちり
③きつねうどん
④白みそ雑煮
①おばんざい
②賀茂茄子の田楽
③箱ずし
④懐石料理
①京漬物
②桑名のハマグリ料理
③伊勢うどん
④伊勢海老料理
①みそカツ
②てこねずし
③ひつまぶし
④味噌煮込みうどん
①うなぎの蒲焼き
②静岡おでん
③手羽先から揚げ
④桜えびのかき揚げ
①朴葉味噌
②朴葉すし
③金目鯛の煮付け
④あゆの塩焼き
①信州そば
②野沢菜漬け
③おやき
④五平餅
①吉田うどん
②栗きんとん
③干し柿
④ほうとう
①越前おろしそば
②煮貝
③越前ガニの鍋
④鯖のへしこ
①治部煮
②里芋のころ煮
③加賀料理
④かぶらずし
①いしる料理
②ますずし
③昆布じめ
④ぶり大根
①のっぺい汁
②白えび料理
③笹だんご
④へぎそば
①笹ずし
②かんこ焼き
③へらへらだんご
④牛鍋
①どじょう料理
②くさや
③生しらす丼
④深川丼
①イワシのごま漬け
②ちゃんこ料理
③ゆで落花生
④さんが焼き
①冷汁うどん
②ねぎぬた
③行田のふらい
④太巻き寿司
①いがまんじゅう
②生いもこんにゃく料理
③おっきりこみ
④水沢うどん
①しもつかれ
②ちたけそば
③かんぴょうの卵とじ
④湯葉料理
①そぼろ納豆
②釜めし
③あんこう料理
④はまぐりご飯
①山都そば
②いかにんじん
③こづゆ
④にしんの山椒漬け
①玉こんにゃく
②すみつかれ
③納豆汁
④いも煮
①いぶりがっこ
②ハタハタずし
③きりたんぽ鍋
④どんがら汁
①どんこ汁
②笹かまぼこ
③はらこ飯
④ずんだ餅
①わんこそば
②ひっつみ
③稲庭うどん
④いものこ汁
①お茶もち
②大間のマグロ料理
③いちご煮
④じょっぱり汁
①イカめし
②せんべい汁
③石狩鍋
④ジンギスカン
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②かんこ焼き、神奈川県
③ちゃんちゃん焼き、北海道
④地鶏の炭火焼、宮崎県
①きりたんぽ鍋、秋田県
②治部煮、石川県
③沖縄そば、沖縄県
④三平汁
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②きびなご料理、佐賀県
③ぼたん鍋、兵庫県
④ふく料理、山口県
①朴葉味噌、岐阜県
②かつおのたたき、高知県
③呼子イカの活き造り、佐賀県
④ジンギスカン、北海道