予習・復習/一問一答クイズ
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①ラフティー
②出石そば
③ゴーヤチャンプルー
④いかすみ汁
①きびなご料理
②地鶏の刺身
③豚骨料理
④沖縄そば
①いりこもち
②さつまあげ
③冷や汁
④地鶏の炭火焼
①ブリのあつめし
②かぼちゃだんご
③ごまだしうどん
④とり天
①からしれんこん
②いきなりだご
③たらの芽の天ぷら
④手延べだんご汁
①トルコライス
②大村ずし
③具雑煮
④馬刺し
①須古ずし
②鯛茶漬け
③むつごろう蒲焼き
④呼子イカの活き造り
①久留米ラーメン
②ゆでだご
③水炊き
④うなぎのせいろ蒸し
①がめ煮
②サバの姿ずし
③かつおのたたき
④田舎ずし
①ウツボのたたき
②じゃこ天
③鯛そうめん
④さつま汁
①押しぬきずし
②宇和島鯛めし
③あんもち雑煮
④讃岐うどん
①たらいうどん
②ぼうぜの姿ずし
③あめごのひらら焼
④そば米雑炊
①シロウオ料理
②岩国ずし
③おばいけ
④しっぽくそば
①カキの土手鍋
②たこめし
③こんにゃくの刺身
④ふく料理
①あなご飯
②ばらずし
③サバずし
④ママカリずし
①出雲そば
②しじみ汁
③笹巻き
④蒜山おこわ
①あごのやき
②かにめし
③うずめめし
④かに汁
①めはりずし
②大山おこわ
③鯨の竜田揚げ
④茶粥
①柿の葉ずし
②三輪そうめん
③大和の茶粥
④飛鳥鍋
①きつねうどん
②白みそ雑煮
③うどんちり
④箱ずし
①おばんざい
②懐石料理
③京漬物
④賀茂茄子の田楽
①鴨鍋
②クエ鍋
③あゆの佃煮
④赤こんにゃく煮
①伊勢うどん
②てこねずし
③ふなずし
④桑名のハマグリ料理
①伊勢海老料理
②ひつまぶし
③みそカツ
④味噌煮込みうどん
①うなぎの蒲焼き
②静岡おでん
③金目鯛の煮付け
④桜えびのかき揚げ
①あゆの塩焼き
②朴葉味噌
③朴葉すし
④栗きんとん
①五平餅
②信州そば
③手羽先から揚げ
④おやき
①吉田うどん
②干し柿
③野沢菜漬け
④煮貝
①越前おろしそば
②越前ガニの鍋
③里芋のころ煮
④鯖のへしこ
①治部煮
②ほうとう
③かぶらずし
④いしる料理
①昆布じめ
②ますずし
③白えび料理
④ぶり大根
①のっぺい汁
②笹ずし
③へぎそば
④笹だんご
①生しらす丼
②加賀料理
③かんこ焼き
④へらへらだんご
①深川丼
②ちゃんこ料理
③牛鍋
④くさや
①イワシのごま漬け
②どじょう料理
③太巻き寿司
④さんが焼き
①ゆで落花生
②冷汁うどん
③行田のふらい
④いがまんじゅう
①おっきりこみ
②釜めし
③ねぎぬた
④生いもこんにゃく料理
①しもつかれ
②湯葉料理
③水沢うどん
④ちたけそば
①すみつかれ
②そぼろ納豆
③はまぐりご飯
④かんぴょうの卵とじ
①山都そば
②あんこう料理
③いかにんじん
④こづゆ
①玉こんにゃく
②いも煮
③にしんの山椒漬け
④納豆汁
①稲庭うどん
②どんがら汁
③いぶりがっこ
④ハタハタずし
①はらこ飯
②きりたんぽ鍋
③ずんだ餅
④どんこ汁
①笹かまぼこ
②ひっつみ
③お茶もち
④わんこそば
①じょっぱり汁
②大間のマグロ料理
③いものこ汁
④せんべい汁
①石狩鍋
②三平汁
③イカめし
④いちご煮
①ジンギスカン
②ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④ちゃんちゃん焼き、北海道
①かんこ焼き、神奈川県
②ぼたん鍋、兵庫県
③沖縄そば、沖縄県
④治部煮、石川県
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正解:②
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①ふく料理、山口県
②きりたんぽ鍋、秋田県
③馬刺し
④呼子イカの活き造り、佐賀県
①かつおのたたき、高知県
②ジンギスカン、北海道
③朴葉味噌、岐阜県
④きびなご料理、佐賀県