予習・復習/一問一答クイズ
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①いかすみ汁
②沖縄そば
③ゴーヤチャンプルー
④ラフティー
①きびなご料理
②さつまあげ
③茶粥
④地鶏の刺身
①かぼちゃだんご
②冷や汁
③豚骨料理
④いりこもち
①とり天
②地鶏の炭火焼
③ブリのあつめし
④ごまだしうどん
①たらの芽の天ぷら
②馬刺し
③からしれんこん
④いきなりだご
①具雑煮
②手延べだんご汁
③鯛茶漬け
④トルコライス
①ゆでだご
②須古ずし
③呼子イカの活き造り
④むつごろう蒲焼き
①水炊き
②大村ずし
③がめ煮
④うなぎのせいろ蒸し
①かつおのたたき
②久留米ラーメン
③サバの姿ずし
④ウツボのたたき
①宇和島鯛めし
②田舎ずし
③じゃこ天
④さつま汁
①あんもち雑煮
②押しぬきずし
③讃岐うどん
④しっぽくそば
①そば米雑炊
②ぼうぜの姿ずし
③あめごのひらら焼
④たらいうどん
①おばいけ
②ふく料理
③岩国ずし
④鯛そうめん
①こんにゃくの刺身
②あなご飯
③たこめし
④シロウオ料理
①ばらずし
②サバずし
③カキの土手鍋
④ママカリずし
①笹巻き
②蒜山おこわ
③出雲そば
④しじみ汁
①あごのやき
②かにめし
③うずめめし
④大山おこわ
①大和の茶粥
②柿の葉ずし
③三輪そうめん
④飛鳥鍋
①いかなごのくぎ煮
②出石そば
③かに汁
④黒豆煮
①白みそ雑煮
②うどんちり
③きつねうどん
④ぼたん鍋
①賀茂茄子の田楽
②懐石料理
③京漬物
④おばんざい
①箱ずし
②鴨鍋
③あゆの佃煮
④ふなずし
①赤こんにゃく煮
②てこねずし
③桑名のハマグリ料理
④伊勢海老料理
①みそカツ
②ひつまぶし
③味噌煮込みうどん
④手羽先から揚げ
①桜えびのかき揚げ
②金目鯛の煮付け
③静岡おでん
④伊勢うどん
①栗きんとん
②あゆの塩焼き
③朴葉すし
④朴葉味噌
①おやき
②五平餅
③野沢菜漬け
④うなぎの蒲焼き
①干し柿
②信州そば
③吉田うどん
④ほうとう
①越前ガニの鍋
②里芋のころ煮
③煮貝
④越前おろしそば
①かぶらずし
②治部煮
③鯖のへしこ
④いしる料理
①加賀料理
②昆布じめ
③ますずし
④ぶり大根
①白えび料理
②へぎそば
③笹ずし
④のっぺい汁
①へらへらだんご
②かんこ焼き
③笹だんご
④牛鍋
①くさや
②ちゃんこ料理
③どじょう料理
④生しらす丼
①さんが焼き
②ゆで落花生
③太巻き寿司
④イワシのごま漬け
①ねぎぬた
②深川丼
③いがまんじゅう
④冷汁うどん
①釜めし
②おっきりこみ
③水沢うどん
④生いもこんにゃく料理
①ちたけそば
②行田のふらい
③湯葉料理
④しもつかれ
①かんぴょうの卵とじ
②あんこう料理
③すみつかれ
④そぼろ納豆
①にしんの山椒漬け
②はまぐりご飯
③いかにんじん
④山都そば
①どんがら汁
②いも煮
③こづゆ
④納豆汁
①いぶりがっこ
②玉こんにゃく
③ハタハタずし
④きりたんぽ鍋
①笹かまぼこ
②どんこ汁
③稲庭うどん
④ずんだ餅
①お茶もち
②わんこそば
③はらこ飯
④ひっつみ
①いものこ汁
②せんべい汁
③大間のマグロ料理
④じょっぱり汁
①石狩鍋
②イカめし
③いちご煮
④三平汁
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②ちゃんちゃん焼き、北海道
③かんこ焼き、神奈川県
④ジンギスカン
①ぼたん鍋、兵庫県
②治部煮、石川県
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④沖縄そば、沖縄県
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②きりたんぽ鍋、秋田県
③きびなご料理、佐賀県
④ふく料理、山口県
①かつおのたたき、高知県
②ジンギスカン、北海道
③馬刺し
④朴葉味噌、岐阜県