予習・復習/一問一答クイズ
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①こんにゃくの刺身
②ゴーヤチャンプルー
③いかすみ汁
④ラフティー
①沖縄そば
②きびなご料理
③地鶏の刺身
④豚骨料理
①かぼちゃだんご
②いりこもち
③地鶏の炭火焼
④さつまあげ
①手延べだんご汁
②ブリのあつめし
③冷や汁
④とり天
①たらの芽の天ぷら
②ごまだしうどん
③馬刺し
④からしれんこん
①具雑煮
②トルコライス
③大村ずし
④いきなりだご
①呼子イカの活き造り
②鯛茶漬け
③須古ずし
④むつごろう蒲焼き
①ゆでだご
②久留米ラーメン
③うなぎのせいろ蒸し
④がめ煮
①ウツボのたたき
②水炊き
③かつおのたたき
④田舎ずし
①さつま汁
②宇和島鯛めし
③サバの姿ずし
④じゃこ天
①鯛そうめん
②押しぬきずし
③讃岐うどん
④しっぽくそば
①たらいうどん
②ぼうぜの姿ずし
③そば米雑炊
④あんもち雑煮
①ふく料理
②あめごのひらら焼
③おばいけ
④シロウオ料理
①サバずし
②岩国ずし
③ばらずし
④ママカリずし
①しじみ汁
②蒜山おこわ
③出雲そば
④笹巻き
①大山おこわ
②うずめめし
③あごのやき
④かにめし
①茶粥
②鯨の竜田揚げ
③クエ鍋
④めはりずし
①大和の茶粥
②飛鳥鍋
③三輪そうめん
④柿の葉ずし
①出石そば
②かに汁
③いかなごのくぎ煮
④ぼたん鍋
①白みそ雑煮
②黒豆煮
③うどんちり
④箱ずし
①京漬物
②懐石料理
③賀茂茄子の田楽
④おばんざい
①赤こんにゃく煮
②あゆの佃煮
③ふなずし
④鴨鍋
①きつねうどん
②桑名のハマグリ料理
③伊勢海老料理
④てこねずし
①みそカツ
②味噌煮込みうどん
③手羽先から揚げ
④ひつまぶし
①金目鯛の煮付け
②うなぎの蒲焼き
③伊勢うどん
④静岡おでん
①あゆの塩焼き
②朴葉味噌
③栗きんとん
④桜えびのかき揚げ
①野沢菜漬け
②信州そば
③五平餅
④おやき
①干し柿
②朴葉すし
③吉田うどん
④煮貝
①ほうとう
②里芋のころ煮
③鯖のへしこ
④越前ガニの鍋
①治部煮
②加賀料理
③越前おろしそば
④いしる料理
①ますずし
②ぶり大根
③白えび料理
④昆布じめ
①笹だんご
②かぶらずし
③のっぺい汁
④へぎそば
①牛鍋
②かんこ焼き
③生しらす丼
④へらへらだんご
①深川丼
②くさや
③どじょう料理
④ちゃんこ料理
①ゆで落花生
②笹ずし
③太巻き寿司
④さんが焼き
①イワシのごま漬け
②冷汁うどん
③ねぎぬた
④いがまんじゅう
①おっきりこみ
②生いもこんにゃく料理
③水沢うどん
④釜めし
①かんぴょうの卵とじ
②湯葉料理
③行田のふらい
④ちたけそば
①あんこう料理
②しもつかれ
③すみつかれ
④はまぐりご飯
①いかにんじん
②こづゆ
③そぼろ納豆
④にしんの山椒漬け
①玉こんにゃく
②納豆汁
③いも煮
④山都そば
①いぶりがっこ
②きりたんぽ鍋
③どんがら汁
④ハタハタずし
①稲庭うどん
②はらこ飯
③笹かまぼこ
④ずんだ餅
①お茶もち
②ひっつみ
③わんこそば
④いものこ汁
①いちご煮
②せんべい汁
③どんこ汁
④大間のマグロ料理
①三平汁
②じょっぱり汁
③イカめし
④ジンギスカン
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②地鶏の炭火焼、宮崎県
③ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
④かんこ焼き、神奈川県
①ぼたん鍋、兵庫県
②治部煮、石川県
③石狩鍋
④沖縄そば、沖縄県
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正解:①
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①きびなご料理、佐賀県
②呼子イカの活き造り、佐賀県
③きりたんぽ鍋、秋田県
④馬刺し
①ふく料理、山口県
②かつおのたたき、高知県
③朴葉味噌、岐阜県
④ジンギスカン、北海道