予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②ラフティー
③からしれんこん
④沖縄そば
①豚骨料理
②きびなご料理
③いかすみ汁
④さつまあげ
①冷や汁
②地鶏の刺身
③地鶏の炭火焼
④いりこもち
①ごまだしうどん
②手延べだんご汁
③とり天
④ブリのあつめし
①具雑煮
②大村ずし
③トルコライス
④かぼちゃだんご
①ゆでだご
②むつごろう蒲焼き
③須古ずし
④鯛茶漬け
①うなぎのせいろ蒸し
②久留米ラーメン
③水炊き
④呼子イカの活き造り
①ウツボのたたき
②かつおのたたき
③サバの姿ずし
④田舎ずし
①鯛そうめん
②じゃこ天
③がめ煮
④宇和島鯛めし
①讃岐うどん
②しっぽくそば
③押しぬきずし
④あんもち雑煮
①ぼうぜの姿ずし
②さつま汁
③たらいうどん
④あめごのひらら焼
①おばいけ
②ふく料理
③岩国ずし
④シロウオ料理
①カキの土手鍋
②あなご飯
③こんにゃくの刺身
④たこめし
①ばらずし
②蒜山おこわ
③ママカリずし
④そば米雑炊
①笹巻き
②出雲そば
③うずめめし
④しじみ汁
①サバずし
②大山おこわ
③かに汁
④あごのやき
①かにめし
②めはりずし
③鯨の竜田揚げ
④茶粥
①大和の茶粥
②三輪そうめん
③柿の葉ずし
④飛鳥鍋
①出石そば
②黒豆煮
③クエ鍋
④ぼたん鍋
①白みそ雑煮
②いかなごのくぎ煮
③箱ずし
④うどんちり
①懐石料理
②きつねうどん
③京漬物
④賀茂茄子の田楽
①おばんざい
②鴨鍋
③ふなずし
④あゆの佃煮
①てこねずし
②桑名のハマグリ料理
③赤こんにゃく煮
④伊勢うどん
①手羽先から揚げ
②伊勢海老料理
③味噌煮込みうどん
④ひつまぶし
①金目鯛の煮付け
②うなぎの蒲焼き
③桜えびのかき揚げ
④静岡おでん
①朴葉味噌
②みそカツ
③あゆの塩焼き
④朴葉すし
①栗きんとん
②おやき
③信州そば
④野沢菜漬け
①ほうとう
②煮貝
③五平餅
④干し柿
①里芋のころ煮
②越前おろしそば
③吉田うどん
④鯖のへしこ
①越前ガニの鍋
②治部煮
③加賀料理
④いしる料理
①昆布じめ
②ますずし
③白えび料理
④ぶり大根
①笹だんご
②のっぺい汁
③へぎそば
④笹ずし
①へらへらだんご
②牛鍋
③かぶらずし
④かんこ焼き
①ちゃんこ料理
②生しらす丼
③深川丼
④どじょう料理
①イワシのごま漬け
②さんが焼き
③太巻き寿司
④くさや
①ねぎぬた
②冷汁うどん
③行田のふらい
④ゆで落花生
①いがまんじゅう
②おっきりこみ
③生いもこんにゃく料理
④水沢うどん
①しもつかれ
②湯葉料理
③ちたけそば
④釜めし
①すみつかれ
②はまぐりご飯
③そぼろ納豆
④あんこう料理
①こづゆ
②かんぴょうの卵とじ
③にしんの山椒漬け
④山都そば
①いかにんじん
②どんがら汁
③玉こんにゃく
④いも煮
①稲庭うどん
②いぶりがっこ
③きりたんぽ鍋
④ハタハタずし
①納豆汁
②はらこ飯
③どんこ汁
④笹かまぼこ
①お茶もち
②ひっつみ
③わんこそば
④ずんだ餅
①じょっぱり汁
②いものこ汁
③大間のマグロ料理
④せんべい汁
①イカめし
②石狩鍋
③いちご煮
④ジンギスカン
①ちゃんちゃん焼き、北海道
②かんこ焼き、神奈川県
③三平汁
④地鶏の炭火焼、宮崎県
①沖縄そば、沖縄県
②きりたんぽ鍋、秋田県
③ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
④治部煮、石川県
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正解:ぼたん鍋、兵庫県
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①馬刺し
②ふく料理、山口県
③ぼたん鍋、兵庫県
④呼子イカの活き造り、佐賀県
①朴葉味噌、岐阜県
②うなぎの蒲焼き、静岡県
③きびなご料理、佐賀県
④かつおのたたき、高知県