一問一答クイズ [No.10430]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
炭酸水素ナトリウム
膨張剤
防虫剤
被膜剤
乳化剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
391人中
正解数
323人
正解率
82.61%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①防虫剤
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:②
クエン酸
①酸味料
②酸味料
③着色料
④甘味料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①調味料
②甘味料
③着色料
④酸味料
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正解:②
βーカロチン
①調味料
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:④
アセトフェノン
①酸味料
②着香料
③着色料
④甘味料
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正解:②
亜硝酸カリウム
①防虫剤
②発色剤
③乳化剤
④膨張剤
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正解:②
安息香酸ナトリウム
①調味料
②殺菌料
③甘味料
④酸味料
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正解:保存料
次亜塩素酸
①甘味料
②保存料
③調味料
④着色料
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正解:殺菌料
臭素酸カリウム
①殺菌料
②被膜剤
③小麦粉改良剤
④膨張剤
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正解:③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②ショートニング
③砂糖
④着色料
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正解:②
ショートニングと同じ物
①乳化剤
②アンモニア
③アナトー
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルギン酸カリウム
③着色料
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①軟化剤
②膨張剤
③漂白剤
④アルギン酸ナトリウム
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正解:①
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②水道水
③クエン酸
④カリウム
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正解:①
発酵を良くするもの
①酸化剤
②この中にはない
③イーストフード
④乳酸菌
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②麹菌
③ダイオキシンが発生しているから
④入っている物が悪いから
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正解:③
甘味料:○クロ
①チ
②漂白剤が入っているから
③ミ
④リ
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①リン
②マ
③サン
④ニン
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正解:①
増粘安定剤:○クチン
①タチ
②ピ
③パ
④ぺ
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正解:④