一問一答クイズ [No.10430]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
炭酸水素ナトリウム
乳化剤
膨張剤
被膜剤
防虫剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
391人中
正解数
323人
正解率
82.61%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②甘味料
③防虫剤
④酸味料
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正解:調味料
クエン酸
①調味料
②調味料
③甘味料
④酸味料
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正解:④
サッカリンナトリウム
①調味料
②甘味料
③着色料
④酸味料
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正解:②
βーカロチン
①着色料
②酸味料
③甘味料
④着色料
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正解:①
アセトフェノン
①甘味料
②調味料
③着香料
④着色料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①防虫剤
②酸味料
③乳化剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①保存料
②膨張剤
③甘味料
④調味料
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正解:①
次亜塩素酸
①調味料
②殺菌料
③着色料
④甘味料
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正解:②
臭素酸カリウム
①膨張剤
②殺菌料
③乳化剤
④小麦粉改良剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②ショートニング
③被膜剤
④着色料
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正解:②
ショートニングと同じ物
①着色料
②トランス脂肪酸
③アンモニア
④アナトー
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②塩
③アルギン酸カリウム
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①軟化剤
②漂白剤
③アルコール
④膨張剤
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正解:①
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②クエン酸
③酸化剤
④カリウム
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正解:①
発酵を良くするもの
①この中にはない
②乳酸菌
③麹菌
④イーストフード
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正解:④
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②漂白剤が入っているから
③入っている物が悪いから
④水道水
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正解:ダイオキシンが発生しているから
甘味料:○クロ
①リ
②マ
③チ
④ミ
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①ニン
②サン
③タチ
④リン
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正解:④
増粘安定剤:○クチン
①ダイオキシンが発生しているから
②パ
③ポ
④ピ
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正解:ぺ