一問一答クイズ [No.10430]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
炭酸水素ナトリウム
膨張剤
乳化剤
被膜剤
防虫剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
391人中
正解数
323人
正解率
82.61%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①甘味料
②調味料
③酸味料
④防虫剤
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正解:②
クエン酸
①着色料
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:酸味料
サッカリンナトリウム
①着色料
②酸味料
③甘味料
④調味料
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正解:③
βーカロチン
①着色料
②甘味料
③酸味料
④調味料
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正解:①
アセトフェノン
①酸味料
②甘味料
③着香料
④酸味料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①乳化剤
②着色料
③膨張剤
④防虫剤
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正解:発色剤
安息香酸ナトリウム
①発色剤
②調味料
③殺菌料
④保存料
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正解:④
次亜塩素酸
①甘味料
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:殺菌料
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②殺菌料
③被膜剤
④膨張剤
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正解:①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②塩
③乳化剤
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①砂糖
②アナトー
③トランス脂肪酸
④着色料
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正解:③
膨張剤に使われる物
①アンモニア
②アルミ
③アルギン酸ナトリウム
④アルコール
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②アルギン酸カリウム
③軟化剤
④膨張剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①カリウム
②水道水
③かんすい
④酸化剤
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正解:③
発酵を良くするもの
①イーストフード
②麹菌
③乳酸菌
④この中にはない
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正解:①
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①入っている物が悪いから
②ダイオキシンが発生しているから
③クエン酸
④漂白剤が入っているから
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正解:②
甘味料:○クロ
①チ
②ミ
③マ
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①ニン
②サン
③リ
④タチ
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正解:リン
増粘安定剤:○クチン
①パ
②ぺ
③ポ
④リン
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正解:②