一問一答クイズ [No.10430]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
炭酸水素ナトリウム
防虫剤
被膜剤
乳化剤
膨張剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
391人中
正解数
323人
正解率
82.61%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②着色料
③甘味料
④酸味料
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正解:①
クエン酸
①着色料
②防虫剤
③甘味料
④酸味料
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正解:④
サッカリンナトリウム
①調味料
②酸味料
③調味料
④甘味料
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正解:④
βーカロチン
①甘味料
②酸味料
③着色料
④着色料
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正解:③
アセトフェノン
①着香料
②着色料
③酸味料
④調味料
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正解:①
亜硝酸カリウム
①乳化剤
②膨張剤
③防虫剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①甘味料
②殺菌料
③甘味料
④保存料
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正解:④
次亜塩素酸
①調味料
②甘味料
③殺菌料
④調味料
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正解:③
臭素酸カリウム
①膨張剤
②被膜剤
③乳化剤
④着色料
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正解:小麦粉改良剤
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②小麦粉改良剤
③着色料
④塩
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正解:ショートニング
ショートニングと同じ物
①着色料
②アナトー
③アンモニア
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルギン酸ナトリウム
③ショートニング
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①軟化剤
②アルギン酸カリウム
③酸化剤
④漂白剤
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正解:①
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②膨張剤
③水道水
④クエン酸
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正解:①
発酵を良くするもの
①麹菌
②乳酸菌
③この中にはない
④イーストフード
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正解:④
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ダイオキシンが発生しているから
②ボトルの作り方が悪いから
③入っている物が悪いから
④カリウム
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正解:①
甘味料:○クロ
①漂白剤が入っているから
②リ
③チ
④ミ
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①リン
②マ
③サン
④ニン
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正解:①
増粘安定剤:○クチン
①ぺ
②タチ
③ピ
④パ
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正解:①