一問一答クイズ [No.10428]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
次亜塩素酸
甘味料
調味料
殺菌料
着色料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
402人中
正解数
338人
正解率
84.08%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②酸味料
③着色料
④甘味料
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正解:調味料
クエン酸
①調味料
②酸味料
③着色料
④調味料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①酸味料
②甘味料
③甘味料
④着色料
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正解:②
βーカロチン
①酸味料
②着色料
③調味料
④調味料
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正解:②
アセトフェノン
①甘味料
②着色料
③甘味料
④酸味料
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正解:着香料
亜硝酸カリウム
①防虫剤
②発色剤
③膨張剤
④乳化剤
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正解:②
安息香酸ナトリウム
①保存料
②調味料
③甘味料
④着香料
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正解:①
臭素酸カリウム
①被膜剤
②殺菌料
③膨張剤
④小麦粉改良剤
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正解:④
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②被膜剤
③膨張剤
④乳化剤
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正解:③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①防虫剤
②ショートニング
③砂糖
④塩
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正解:②
ショートニングと同じ物
①アンモニア
②トランス脂肪酸
③着色料
④アナトー
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②アルギン酸カリウム
③着色料
④アルコール
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正解:アルミ
チューイングガムを軟らかくする物
①膨張剤
②漂白剤
③酸化剤
④軟化剤
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正解:④
中華めんの食感、風味をだす物
①クエン酸
②かんすい
③水道水
④アルミ
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正解:②
発酵を良くするもの
①麹菌
②イーストフード
③カリウム
④この中にはない
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正解:②
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②乳酸菌
③漂白剤が入っているから
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:④
甘味料:○クロ
①ミ
②入っている物が悪いから
③チ
④マ
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①サン
②ニン
③リン
④リ
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正解:③
増粘安定剤:○クチン
①パ
②ピ
③タチ
④ポ
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正解:ぺ