一問一答クイズ [No.10427]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
安息香酸ナトリウム
甘味料
保存料
調味料
殺菌料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
393人中
正解数
304人
正解率
77.35%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①酸味料
②調味料
③調味料
④着色料
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正解:②
クエン酸
①調味料
②甘味料
③着色料
④甘味料
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正解:酸味料
サッカリンナトリウム
①酸味料
②甘味料
③調味料
④着色料
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正解:②
βーカロチン
①酸味料
②着色料
③調味料
④酸味料
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正解:②
アセトフェノン
①甘味料
②着色料
③酸味料
④着香料
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正解:④
亜硝酸カリウム
①甘味料
②防虫剤
③発色剤
④膨張剤
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正解:③
次亜塩素酸
①着色料
②甘味料
③乳化剤
④殺菌料
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正解:④
臭素酸カリウム
①被膜剤
②小麦粉改良剤
③乳化剤
④調味料
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②膨張剤
③被膜剤
④膨張剤
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正解:②
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②着色料
③砂糖
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①トランス脂肪酸
②アナトー
③防虫剤
④着色料
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正解:①
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルミ
③アンモニア
④アルギン酸カリウム
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②アルギン酸ナトリウム
③軟化剤
④酸化剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①水道水
②かんすい
③クエン酸
④カリウム
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正解:②
発酵を良くするもの
①乳酸菌
②この中にはない
③イーストフード
④麹菌
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①入っている物が悪いから
②漂白剤が入っているから
③ボトルの作り方が悪いから
④膨張剤
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正解:ダイオキシンが発生しているから
甘味料:○クロ
①チ
②ダイオキシンが発生しているから
③リ
④マ
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①ミ
②リン
③ニン
④サン
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①タチ
②パ
③ピ
④ぺ
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正解:④