一問一答クイズ [No.10426]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
亜硝酸カリウム
乳化剤
発色剤
防虫剤
膨張剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
409人中
正解数
283人
正解率
69.19%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②着色料
③酸味料
④甘味料
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正解:①
クエン酸
①酸味料
②甘味料
③調味料
④着色料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①防虫剤
②調味料
③酸味料
④甘味料
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正解:④
βーカロチン
①酸味料
②甘味料
③着色料
④着色料
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正解:③
アセトフェノン
①酸味料
②着香料
③着色料
④調味料
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正解:②
安息香酸ナトリウム
①殺菌料
②保存料
③甘味料
④甘味料
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正解:②
次亜塩素酸
①着色料
②調味料
③調味料
④殺菌料
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正解:④
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②甘味料
③被膜剤
④膨張剤
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②乳化剤
③被膜剤
④膨張剤
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正解:④
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②塩
③砂糖
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①トランス脂肪酸
②アナトー
③着色料
④防虫剤
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正解:①
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルギン酸ナトリウム
③アルミ
④アルギン酸カリウム
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正解:③
チューイングガムを軟らかくする物
①軟化剤
②漂白剤
③酸化剤
④アンモニア
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正解:①
中華めんの食感、風味をだす物
①膨張剤
②クエン酸
③かんすい
④カリウム
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正解:③
発酵を良くするもの
①この中にはない
②麹菌
③イーストフード
④乳酸菌
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①水道水
②ダイオキシンが発生しているから
③漂白剤が入っているから
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:②
甘味料:○クロ
①チ
②入っている物が悪いから
③ミ
④リ
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正解:①
甘味料:サッカ〇○
①マ
②サン
③タチ
④リン
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正解:④
増粘安定剤:○クチン
①ピ
②ポ
③ニン
④パ
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正解:ぺ