一問一答クイズ [No.10426]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
亜硝酸カリウム
膨張剤
発色剤
防虫剤
乳化剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
409人中
正解数
283人
正解率
69.19%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①防虫剤
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:④
クエン酸
①調味料
②酸味料
③甘味料
④着色料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①酸味料
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:②
βーカロチン
①着色料
②調味料
③甘味料
④酸味料
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正解:①
アセトフェノン
①着香料
②着色料
③酸味料
④甘味料
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正解:①
安息香酸ナトリウム
①調味料
②甘味料
③酸味料
④殺菌料
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正解:保存料
次亜塩素酸
①甘味料
②殺菌料
③保存料
④着色料
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正解:②
臭素酸カリウム
①膨張剤
②乳化剤
③小麦粉改良剤
④被膜剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①防虫剤
②乳化剤
③膨張剤
④被膜剤
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正解:③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①調味料
②ショートニング
③砂糖
④着色料
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正解:②
ショートニングと同じ物
①アンモニア
②トランス脂肪酸
③塩
④アナトー
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②アルギン酸カリウム
③アルコール
④着色料
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正解:アルミ
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②アルミ
③酸化剤
④膨張剤
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正解:軟化剤
中華めんの食感、風味をだす物
①軟化剤
②水道水
③クエン酸
④カリウム
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正解:かんすい
発酵を良くするもの
①乳酸菌
②この中にはない
③イーストフード
④麹菌
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②入っている物が悪いから
③ダイオキシンが発生しているから
④漂白剤が入っているから
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正解:③
甘味料:○クロ
①マ
②リ
③かんすい
④ミ
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正解:チ
甘味料:サッカ〇○
①チ
②タチ
③リン
④ニン
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正解:③
増粘安定剤:○クチン
①ぺ
②サン
③ポ
④パ
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正解:①