一問一答クイズ [No.10426]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
亜硝酸カリウム
発色剤
乳化剤
防虫剤
膨張剤
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
409人中
正解数
283人
正解率
69.19%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②甘味料
③酸味料
④防虫剤
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正解:調味料
クエン酸
①甘味料
②酸味料
③調味料
④着色料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①甘味料
②調味料
③酸味料
④調味料
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正解:①
βーカロチン
①調味料
②着色料
③甘味料
④着色料
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正解:②
アセトフェノン
①着色料
②酸味料
③酸味料
④甘味料
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正解:着香料
安息香酸ナトリウム
①甘味料
②保存料
③調味料
④殺菌料
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正解:②
次亜塩素酸
①着香料
②着色料
③調味料
④甘味料
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正解:殺菌料
臭素酸カリウム
①被膜剤
②小麦粉改良剤
③膨張剤
④殺菌料
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①膨張剤
②乳化剤
③乳化剤
④被膜剤
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正解:①
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②塩
③防虫剤
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①着色料
②砂糖
③アナトー
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アンモニア
③アルギン酸カリウム
④アルギン酸ナトリウム
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正解:アルミ
チューイングガムを軟らかくする物
①アルミ
②酸化剤
③漂白剤
④軟化剤
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正解:④
中華めんの食感、風味をだす物
①カリウム
②膨張剤
③水道水
④かんすい
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正解:④
発酵を良くするもの
①この中にはない
②乳酸菌
③麹菌
④イーストフード
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正解:④
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②クエン酸
③入っている物が悪いから
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:④
甘味料:○クロ
①マ
②漂白剤が入っているから
③チ
④ミ
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①サン
②タチ
③リン
④リ
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正解:③
増粘安定剤:○クチン
①ぺ
②ピ
③ニン
④ポ
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正解:①