一問一答クイズ [No.10425]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
アセトフェノン
着色料
酸味料
着香料
甘味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
396人中
正解数
238人
正解率
60.1%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②甘味料
③着色料
④着色料
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正解:①
クエン酸
①着色料
②調味料
③甘味料
④酸味料
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正解:④
サッカリンナトリウム
①着色料
②酸味料
③調味料
④甘味料
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正解:④
βーカロチン
①着色料
②酸味料
③酸味料
④甘味料
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正解:①
亜硝酸カリウム
①膨張剤
②調味料
③発色剤
④防虫剤
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正解:③
安息香酸ナトリウム
①保存料
②調味料
③殺菌料
④甘味料
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正解:①
次亜塩素酸
①甘味料
②調味料
③乳化剤
④殺菌料
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正解:④
臭素酸カリウム
①乳化剤
②小麦粉改良剤
③被膜剤
④膨張剤
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正解:②
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②被膜剤
③着色料
④防虫剤
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正解:膨張剤
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①ショートニング
②着色料
③塩
④砂糖
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正解:①
ショートニングと同じ物
①アナトー
②膨張剤
③トランス脂肪酸
④着色料
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正解:③
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルギン酸カリウム
③アルミ
④アンモニア
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正解:③
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②軟化剤
③漂白剤
④膨張剤
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正解:②
中華めんの食感、風味をだす物
①カリウム
②かんすい
③アルギン酸ナトリウム
④クエン酸
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正解:②
発酵を良くするもの
①乳酸菌
②イーストフード
③この中にはない
④水道水
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正解:②
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ダイオキシンが発生しているから
②麹菌
③ボトルの作り方が悪いから
④入っている物が悪いから
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正解:①
甘味料:○クロ
①マ
②ミ
③チ
④リ
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①漂白剤が入っているから
②リン
③タチ
④ニン
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①サン
②パ
③ピ
④ポ
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正解:ぺ