一問一答クイズ [No.10425]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
アセトフェノン
甘味料
酸味料
着色料
着香料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
396人中
正解数
238人
正解率
60.1%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②着色料
③着色料
④甘味料
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正解:①
クエン酸
①甘味料
②調味料
③着色料
④酸味料
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正解:④
サッカリンナトリウム
①酸味料
②甘味料
③調味料
④着色料
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正解:②
βーカロチン
①酸味料
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:④
亜硝酸カリウム
①発色剤
②酸味料
③膨張剤
④防虫剤
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正解:①
安息香酸ナトリウム
①調味料
②乳化剤
③甘味料
④殺菌料
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正解:保存料
次亜塩素酸
①甘味料
②殺菌料
③保存料
④着色料
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正解:②
臭素酸カリウム
①被膜剤
②膨張剤
③乳化剤
④小麦粉改良剤
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正解:④
炭酸水素ナトリウム
①防虫剤
②被膜剤
③調味料
④乳化剤
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正解:膨張剤
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②塩
③着色料
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①着色料
②アンモニア
③アナトー
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②膨張剤
③アルギン酸カリウム
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①軟化剤
②膨張剤
③漂白剤
④アルコール
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正解:①
中華めんの食感、風味をだす物
①酸化剤
②水道水
③カリウム
④かんすい
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正解:④
発酵を良くするもの
①乳酸菌
②イーストフード
③クエン酸
④麹菌
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正解:②
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②ダイオキシンが発生しているから
③入っている物が悪いから
④この中にはない
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正解:②
甘味料:○クロ
①ボトルの作り方が悪いから
②マ
③リ
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①タチ
②ニン
③リン
④ミ
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正解:③
増粘安定剤:○クチン
①ポ
②ぺ
③サン
④ピ
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正解:②