一問一答クイズ [No.10424]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
βーカロチン
着色料
酸味料
甘味料
調味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
405人中
正解数
286人
正解率
70.62%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①甘味料
②酸味料
③調味料
④着色料
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正解:③
クエン酸
①着色料
②調味料
③酸味料
④酸味料
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正解:③
サッカリンナトリウム
①調味料
②酸味料
③甘味料
④甘味料
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正解:③
アセトフェノン
①着色料
②着色料
③甘味料
④着香料
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正解:④
亜硝酸カリウム
①乳化剤
②酸味料
③膨張剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①調味料
②防虫剤
③保存料
④甘味料
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正解:③
次亜塩素酸
①殺菌料
②甘味料
③殺菌料
④着色料
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正解:①
臭素酸カリウム
①被膜剤
②調味料
③膨張剤
④小麦粉改良剤
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正解:④
炭酸水素ナトリウム
①膨張剤
②被膜剤
③乳化剤
④防虫剤
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正解:①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②着色料
③乳化剤
④ショートニング
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正解:④
ショートニングと同じ物
①着色料
②塩
③トランス脂肪酸
④アナトー
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正解:③
膨張剤に使われる物
①アンモニア
②アルギン酸カリウム
③アルコール
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②アルギン酸ナトリウム
③膨張剤
④軟化剤
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正解:④
中華めんの食感、風味をだす物
①水道水
②漂白剤
③クエン酸
④カリウム
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正解:かんすい
発酵を良くするもの
①かんすい
②この中にはない
③乳酸菌
④麹菌
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正解:イーストフード
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ボトルの作り方が悪いから
②イーストフード
③入っている物が悪いから
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:④
甘味料:○クロ
①漂白剤が入っているから
②ミ
③マ
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①リ
②リン
③サン
④ニン
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①ぺ
②パ
③ピ
④ポ
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正解:①