一問一答クイズ [No.10424]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
βーカロチン
酸味料
甘味料
調味料
着色料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
405人中
正解数
286人
正解率
70.62%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①酸味料
②着色料
③甘味料
④酸味料
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正解:調味料
クエン酸
①甘味料
②酸味料
③着色料
④調味料
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正解:②
サッカリンナトリウム
①甘味料
②着色料
③酸味料
④調味料
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正解:①
アセトフェノン
①着香料
②着色料
③酸味料
④調味料
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正解:①
亜硝酸カリウム
①膨張剤
②乳化剤
③防虫剤
④発色剤
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正解:④
安息香酸ナトリウム
①殺菌料
②甘味料
③調味料
④甘味料
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正解:保存料
次亜塩素酸
①保存料
②着色料
③殺菌料
④甘味料
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正解:③
臭素酸カリウム
①膨張剤
②調味料
③小麦粉改良剤
④被膜剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②防虫剤
③膨張剤
④被膜剤
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正解:③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②砂糖
③ショートニング
④乳化剤
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正解:③
ショートニングと同じ物
①アンモニア
②着色料
③アナトー
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルギン酸カリウム
②アルミ
③アルコール
④アルギン酸ナトリウム
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②軟化剤
③着色料
④漂白剤
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正解:②
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②カリウム
③クエン酸
④膨張剤
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正解:①
発酵を良くするもの
①乳酸菌
②この中にはない
③水道水
④イーストフード
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正解:④
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①ダイオキシンが発生しているから
②漂白剤が入っているから
③入っている物が悪いから
④麹菌
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正解:①
甘味料:○クロ
①ミ
②マ
③ボトルの作り方が悪いから
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①サン
②ニン
③リン
④タチ
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正解:③
増粘安定剤:○クチン
①パ
②ぺ
③リ
④ポ
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正解:②