一問一答クイズ [No.10423]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
サッカリンナトリウム
着色料
調味料
酸味料
甘味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
390人中
正解数
273人
正解率
70%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②調味料
③酸味料
④甘味料
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正解:①
クエン酸
①着色料
②調味料
③酸味料
④着色料
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正解:③
βーカロチン
①酸味料
②調味料
③着色料
④甘味料
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正解:③
アセトフェノン
①酸味料
②甘味料
③着香料
④着色料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①膨張剤
②乳化剤
③発色剤
④防虫剤
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正解:③
安息香酸ナトリウム
①殺菌料
②甘味料
③甘味料
④保存料
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正解:④
次亜塩素酸
①調味料
②調味料
③殺菌料
④甘味料
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正解:③
臭素酸カリウム
①着色料
②被膜剤
③小麦粉改良剤
④膨張剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②乳化剤
③膨張剤
④被膜剤
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正解:③
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①ショートニング
②着色料
③砂糖
④防虫剤
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正解:①
ショートニングと同じ物
①着色料
②アナトー
③アンモニア
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルギン酸カリウム
②塩
③アルギン酸ナトリウム
④アルミ
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正解:④
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②アルコール
③軟化剤
④膨張剤
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①水道水
②カリウム
③クエン酸
④かんすい
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正解:④
発酵を良くするもの
①麹菌
②酸化剤
③イーストフード
④この中にはない
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②ダイオキシンが発生しているから
③入っている物が悪いから
④乳酸菌
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正解:②
甘味料:○クロ
①マ
②ボトルの作り方が悪いから
③ミ
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①ニン
②タチ
③リ
④サン
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正解:リン
増粘安定剤:○クチン
①ピ
②リン
③ポ
④パ
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正解:ぺ