一問一答クイズ [No.10423]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
サッカリンナトリウム
調味料
着色料
酸味料
甘味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
390人中
正解数
273人
正解率
70%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①着色料
②調味料
③調味料
④甘味料
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正解:②
クエン酸
①調味料
②酸味料
③甘味料
④酸味料
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正解:②
βーカロチン
①甘味料
②着色料
③酸味料
④調味料
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正解:②
アセトフェノン
①着香料
②酸味料
③甘味料
④着色料
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正解:①
亜硝酸カリウム
①発色剤
②乳化剤
③着色料
④膨張剤
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正解:①
安息香酸ナトリウム
①防虫剤
②甘味料
③保存料
④殺菌料
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正解:③
次亜塩素酸
①殺菌料
②着色料
③甘味料
④調味料
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正解:①
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②膨張剤
③被膜剤
④調味料
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①被膜剤
②乳化剤
③防虫剤
④膨張剤
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正解:④
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①砂糖
②ショートニング
③塩
④着色料
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正解:②
ショートニングと同じ物
①アナトー
②アンモニア
③着色料
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①乳化剤
②アルミ
③アルギン酸カリウム
④アルコール
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①アルギン酸ナトリウム
②膨張剤
③酸化剤
④漂白剤
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正解:軟化剤
中華めんの食感、風味をだす物
①かんすい
②カリウム
③水道水
④クエン酸
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正解:①
発酵を良くするもの
①麹菌
②この中にはない
③乳酸菌
④軟化剤
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正解:イーストフード
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②入っている物が悪いから
③イーストフード
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:④
甘味料:○クロ
①ボトルの作り方が悪いから
②マ
③チ
④ミ
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①リン
②ニン
③タチ
④サン
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正解:①
増粘安定剤:○クチン
①ポ
②ピ
③リ
④パ
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正解:ぺ