一問一答クイズ [No.10423]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
サッカリンナトリウム
酸味料
着色料
調味料
甘味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
390人中
正解数
273人
正解率
70%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①酸味料
②調味料
③甘味料
④調味料
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正解:②
クエン酸
①甘味料
②酸味料
③着色料
④調味料
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正解:②
βーカロチン
①着色料
②調味料
③着色料
④甘味料
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正解:①
アセトフェノン
①甘味料
②酸味料
③着香料
④着色料
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正解:③
亜硝酸カリウム
①酸味料
②乳化剤
③防虫剤
④膨張剤
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正解:発色剤
安息香酸ナトリウム
①甘味料
②調味料
③保存料
④殺菌料
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正解:③
次亜塩素酸
①着色料
②殺菌料
③調味料
④甘味料
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正解:②
臭素酸カリウム
①発色剤
②膨張剤
③小麦粉改良剤
④被膜剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①乳化剤
②防虫剤
③乳化剤
④膨張剤
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正解:④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①ショートニング
②着色料
③塩
④砂糖
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正解:①
ショートニングと同じ物
①アンモニア
②アナトー
③被膜剤
④トランス脂肪酸
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正解:④
膨張剤に使われる物
①アルミ
②アルギン酸カリウム
③アルギン酸ナトリウム
④着色料
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正解:①
チューイングガムを軟らかくする物
①漂白剤
②アルコール
③酸化剤
④膨張剤
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正解:軟化剤
中華めんの食感、風味をだす物
①軟化剤
②カリウム
③クエン酸
④かんすい
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正解:④
発酵を良くするもの
①麹菌
②この中にはない
③イーストフード
④乳酸菌
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正解:③
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①漂白剤が入っているから
②ボトルの作り方が悪いから
③入っている物が悪いから
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:④
甘味料:○クロ
①ミ
②リ
③マ
④チ
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正解:④
甘味料:サッカ〇○
①タチ
②リン
③サン
④ニン
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正解:②
増粘安定剤:○クチン
①水道水
②ピ
③パ
④ポ
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正解:ぺ