一問一答クイズ [No.10422]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
クエン酸
酸味料
甘味料
着色料
調味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
386人中
正解数
331人
正解率
85.75%
作成者
トシデス (ID:1295)
最高連続正解数
0
問
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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Lーグタミン酸ナトリウム
①調味料
②甘味料
③着色料
④調味料
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正解:①
サッカリンナトリウム
①酸味料
②調味料
③酸味料
④着色料
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正解:甘味料
βーカロチン
①酸味料
②調味料
③甘味料
④甘味料
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正解:着色料
アセトフェノン
①甘味料
②着香料
③酸味料
④着色料
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正解:②
亜硝酸カリウム
①発色剤
②着色料
③膨張剤
④乳化剤
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正解:①
安息香酸ナトリウム
①調味料
②殺菌料
③保存料
④甘味料
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正解:③
次亜塩素酸
①着色料
②防虫剤
③殺菌料
④甘味料
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正解:③
臭素酸カリウム
①小麦粉改良剤
②乳化剤
③調味料
④被膜剤
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正解:①
炭酸水素ナトリウム
①防虫剤
②膨張剤
③膨張剤
④乳化剤
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正解:②
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①着色料
②被膜剤
③ショートニング
④砂糖
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正解:③
ショートニングと同じ物
①トランス脂肪酸
②塩
③着色料
④アンモニア
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正解:①
膨張剤に使われる物
①アルギン酸ナトリウム
②アルミ
③アルコール
④アルギン酸カリウム
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②膨張剤
③軟化剤
④アナトー
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正解:③
中華めんの食感、風味をだす物
①漂白剤
②クエン酸
③カリウム
④かんすい
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正解:④
発酵を良くするもの
①水道水
②この中にはない
③乳酸菌
④麹菌
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正解:イーストフード
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①イーストフード
②ボトルの作り方が悪いから
③ダイオキシンが発生しているから
④入っている物が悪いから
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正解:③
甘味料:○クロ
①漂白剤が入っているから
②チ
③マ
④ミ
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正解:②
甘味料:サッカ〇○
①サン
②リ
③タチ
④リン
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正解:④
増粘安定剤:○クチン
①ニン
②ピ
③ポ
④パ
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正解:ぺ