一問一答クイズ [No.10421]
食品添加物検定 より
たくさんありますね。
Lーグタミン酸ナトリウム
調味料
甘味料
着色料
酸味料
制限時間 : 無制限
難易度
出題数
395人中
正解数
289人
正解率
73.16%
作成者
トシデス (ID:1295)
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0
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登録タグ
食品添加物
,
添加物
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添加物クイズ
予習・復習/一問一答クイズ
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クエン酸
①調味料
②甘味料
③着色料
④酸味料
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正解:④
サッカリンナトリウム
①酸味料
②甘味料
③調味料
④着色料
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正解:②
βーカロチン
①着色料
②甘味料
③調味料
④着色料
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正解:①
アセトフェノン
①着香料
②着色料
③酸味料
④酸味料
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正解:①
亜硝酸カリウム
①膨張剤
②発色剤
③防虫剤
④乳化剤
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正解:②
安息香酸ナトリウム
①甘味料
②保存料
③殺菌料
④甘味料
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正解:②
次亜塩素酸
①殺菌料
②調味料
③甘味料
④着色料
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正解:①
臭素酸カリウム
①被膜剤
②乳化剤
③小麦粉改良剤
④膨張剤
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正解:③
炭酸水素ナトリウム
①被膜剤
②防虫剤
③膨張剤
④調味料
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正解:③
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
添加物クイズ
より、出題しております。
説明:添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②着色料
③ショートニング
④乳化剤
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正解:③
ショートニングと同じ物
①砂糖
②トランス脂肪酸
③アナトー
④着色料
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正解:②
膨張剤に使われる物
①アンモニア
②アルミ
③アルコール
④アルギン酸カリウム
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正解:②
チューイングガムを軟らかくする物
①アルギン酸ナトリウム
②軟化剤
③膨張剤
④酸化剤
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正解:②
中華めんの食感、風味をだす物
①カリウム
②かんすい
③クエン酸
④漂白剤
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正解:②
発酵を良くするもの
①イーストフード
②この中にはない
③水道水
④乳酸菌
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正解:①
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは?
①麹菌
②入っている物が悪いから
③漂白剤が入っているから
④ダイオキシンが発生しているから
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正解:④
甘味料:○クロ
①ミ
②マ
③チ
④ボトルの作り方が悪いから
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正解:③
甘味料:サッカ〇○
①リ
②タチ
③ニン
④リン
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正解:④
増粘安定剤:○クチン
①ピ
②ぺ
③サン
④パ
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正解:②