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焼き鳥検定

焼き鳥の検定です。皆さんは何を頼みますか?わかるかな?

✨公開
難易度 判定中
クイズ数 13 問
いいね👍 0
🎓 検定 受験数 1 人 合格率 100.00%
通常 📝 14 検定 🎓 1 早押し ⚡ 1 マルバツ ⭕ 2 合計 🎯 18
公開日:2012/11/01
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  • Q.1
    足のつけ根から先の部分の肉で、最も人気が高い焼き鳥の王道。
    • 油つぼ
    • ぼんじり
    • ねぎま
    • もも
  • Q.2
    首部分の挽肉を使った鶏挽肉に、豚などの挽肉を加え、ネギや大葉など野菜のみじん切りを合わせたもの。
    • おたふく
    • 手羽先
    • ささみ
    • つくね
  • Q.3
    もも肉や胸肉とねぎを交互に挟んだもの。ハサミ、鳥ねぎとも言われる。
    • 油つぼ
    • もも
    • ねぎま
    • ぼんじり
  • Q.4
    尾骨の周りの肉で、周囲を脂肪の塊が覆っている部分。脂が多くジューシーな味わい。
    • ぼんじり
    • 軟骨
    • 油つぼ
    • ねぎま
  • Q.5
    ぼんじりの付け根部分。ぼんじりよりも歯ごたえ、濃厚さがある。
    • ねぎま
    • ぼんじり
    • 油つぼ
    • もも
  • Q.6
    鶏の胸骨の先にある軟骨。独特のコリコリとした食感が楽しめる。
    • 軟骨
    • ハラミ
    • レバー
    • ハツ
  • Q.7
    横隔膜の背中側で、やわらかさが特徴。
    • 軟骨
    • ぼんじり
    • ねぎま
    • ハラミ
  • Q.8
    鶏の心臓の部位。もちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴。
    • えんがわ
    • ハツ
    • レバー
    • 砂肝
  • Q.9
    肝臓。ねっとりとした食感で、コクとうまみが楽しめる。
    • 軟骨
    • レバー
    • ハラミ
    • 油つぼ
  • Q.10
    鶏の胃の部位で、コリコリ・シャキシャキした食感が特徴。
    • ハツ
    • 砂肝
    • レバー
    • 白レバー

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Q.1
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