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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②レタス
③浜松駅
④パセリ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
①豚
②鶏
③牛
④馬
①ヨコ
②メジ
③キャベツ
④ハツ
①ピタ
②メブト
③チャパティ
④ナン
①麦芽糖
②ショ糖
③ハッラー
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④塩
①味醂
②ショーユ
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②一汁四菜
③弥生時代
④飛鳥時代
①持ち箸
②縄文時代
③空箸
④探り箸
①有職料理
②精進料理
③受け箸
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③コーラ・ビーンズ
④濃縮化
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④ニルギリ
①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④唐饅頭
①スコーン
②ビスケット
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②８月１日
③飲み物の代用
④５月９日
①蟹
②鯉
③鯵
④鱸
①２月２８日
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②若布
③鯛
④人参
①蕨餅
②よく冷やし、よく混ぜる。
③羊羹
④きんつば
①米原
②奈良
③求肥
④京都
