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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①200円
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
①バナナ
②キャベツ
③パッションフルーツ
④キワノ
①ピターヤ
②鶏
③馬
④牛
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④豚
①ナン
②メブト
③ハッラー
④ピタ
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④チャパティ
①賞味期限がない。
②乳糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④味醂
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①受け箸
②探り箸
③空箸
④縄文時代
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①持ち箸
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④ベトナムコーヒー
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④チンダル現象
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①サブレ
②ビスケット
③もみじ饅頭
④クラッカー
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①２月２８日
②６月１日
③スコーン
④８月１日
①蟹
②５月９日
③鯉
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③鯵
④若布
①鯛
②蕨餅
③羊羹
④求肥
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
