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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③200円
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④パセリ
①ピターヤ
②鶏
③豚
④牛
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①ピタ
②馬
③ハッラー
④ナン
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④チャパティ
①乳糖
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①受け箸
②一汁四菜
③持ち箸
④探り箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④空箸
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①コカイン
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
①もみじ饅頭
②アッサム
③唐饅頭
④身延饅頭
①栗饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①食欲を抑える
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
①便通を抑える
②サブレ
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①乾パン自体を軟らかくする
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
①鯉
②鯵
③鱸
④８月１日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③人参
④鯛
①蕨餅
②若布
③きんつば
④求肥
①羊羹
②米原
③京都
④奈良
