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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①く
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
①キワノ
②パッションフルーツ
③キャベツ
④バナナ
①馬
②鶏
③豚
④ピターヤ
①牛
②ヨコ
③メブト
④ハツ
①メジ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①チャパティ
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①味醂
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④昆布出汁
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②受け箸
③空箸
④探り箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③持ち箸
④ヘロイン
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④コーラ・ビーンズ
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
①ラムスデン現象
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②シッキム
③栗饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③食欲を抑える
④唐饅頭
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③美肌効果
④唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
①鯵
②鯉
③鱸
④蟹
①便通を抑える
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③蒟蒻
④若布
①きんつば
②羊羹
③鯛
④求肥
①奈良
②米原
③蕨餅
④京都
