予習・復習／一問一答クイズ
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①タレッジョ
②cheese
③chieze
④cheaze
①乳清
②cheeze
③牛酪
④発酵乳
①乾酪
②ヒツジ
③スイギュウ
④ヤギ
①ラクダ
②江戸時代
③明治時代
④飛鳥時代
①蘇
②酵
③酪
④縄文時代
①カッテージチーズ
②乾
③プロセスチーズ
④フレッシュチーズ
①そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
②作られていた地名
③発明した人の名前
④作られていた牧場の名前
①エジプト・アラブ共和国
②シェーブルチーズ
③モロッコ王国
④トルコ共和国
①アラブ首長国連邦
②白かびチーズとブルーチーズ
③シェーブルチーズとハードチーズ
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カマンベールとゴルゴンゾーラ
②カチョカヴァロとボーフォール
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④カマンベールとモッツアレラ
①フランス
②スイス
③カッテージとリヴァロ
④ドイツ
①ゴルゴンゾーラ
②カチョカヴァッロ
③イタリア
④ペコリーノ
①リコッタ
②ヴァランセ
③ヌーシャテル
④パニール
①モントレー・ジャック
②コルビーチーズ
③クロミエ
④エダムチーズ
①フロマージュ・ブラン
②グリュイエール
③マスカルポーネ
④ラクレット
①スティルトン
②ゴルゴンゾーラ
③パルミジャーノ・レッジャーノ
④モッツァレラ
