予習・復習／一問一答クイズ
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①cheese
②chieze
③エジプト・アラブ共和国
④cheeze
①cheaze
②発酵乳
③乾酪
④牛酪
①ヒツジ
②ラクダ
③乳清
④ヤギ
①江戸時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④スイギュウ
①明治時代
②酪
③蘇
④酵
①フレッシュチーズ
②乾
③プロセスチーズ
④シェーブルチーズ
①カッテージチーズ
②作られていた牧場の名前
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④作られていた地名
①発明した人の名前
②フレッシュチーズとウォッシュチーズ
③シェーブルチーズとハードチーズ
④白かびチーズとブルーチーズ
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正解：ナチュラルチーズとプロセスチーズ
①カチョカヴァロとボーフォール
②カマンベールとモッツアレラ
③ナチュラルチーズとプロセスチーズ
④カマンベールとゴルゴンゾーラ
①スイス
②カッテージとリヴァロ
③イタリア
④フランス
①カチョカヴァッロ
②ゴルゴンゾーラ
③リコッタ
④ペコリーノ
①パニール
②ヴァランセ
③ラクレット
④ドイツ
①コルビーチーズ
②モントレー・ジャック
③クロミエ
④エダムチーズ
①ヴァランセ
②カンタル
③タレッジョ
④ヌーシャテル
①フロマージュ・ブラン
②マスカルポーネ
③モッツァレラ
④グリュイエール
①ゴルゴンゾーラ
②スティルトン
③ペコリーノ・ロマーノ
④サン・ネクテール
