予習・復習／一問一答クイズ
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①cheaze
②chieze
③cheese
④cheeze
①発酵乳
②ラクダ
③乾酪
④牛酪
①乳清
②飛鳥時代
③江戸時代
④縄文時代
①明治時代
②酪
③酵
④乾
①フレッシュチーズ
②カッテージチーズ
③蘇
④プロセスチーズ
①作られていた牧場の名前
②発明した人の名前
③そのチーズを使った料理が出されていたレストランの名前
④シェーブルチーズ
①トルコ共和国
②エジプト・アラブ共和国
③作られていた地名
④モロッコ王国
①アラブ首長国連邦
②ナチュラルチーズとプロセスチーズ
③白かびチーズとブルーチーズ
④シェーブルチーズとハードチーズ
①カマンベールとモッツアレラ
②カチョカヴァロとボーフォール
③カッテージとリヴァロ
④フレッシュチーズとウォッシュチーズ
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正解：カマンベールとゴルゴンゾーラ
①フランス
②スイス
③ドイツ
④カマンベールとゴルゴンゾーラ
①リコッタ
②ペコリーノ
③ゴルゴンゾーラ
④イタリア
①カチョカヴァッロ
②ヌーシャテル
③ラクレット
④パニール
①エダムチーズ
②ヴァランセ
③モントレー・ジャック
④コルビーチーズ
①タレッジョ
②クロミエ
③ヴァランセ
④カンタル
①モッツァレラ
②フロマージュ・ブラン
③サン・ネクテール
④グリュイエール
①マスカルポーネ
②スティルトン
③ゴルゴンゾーラ
④ペコリーノ・ロマーノ
