【問題】○○シン酸...調味料基礎検定より(No:11929) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

○○シン酸

ミノ
イノ
アノ
マノ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：166人中

正解数：148人

正解率：89.16％

作成者：トシデス（ID:1295）

出題No：11929

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①烏龍

②鬱金

③アノ

④茴香

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正解：②

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①山椒

②砂糖

③酒粕

④肝油

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①塩

②七味

③酒

④三杯酢

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①酢

②鮨

③脂

④鯣

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①洗米

②李

③清酒

④煎茶

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正解：醤油

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①臓物

②味噌

③紫蘇

④醤油

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正解：②

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①胡椒

②素麺

③湖沼

④古松

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正解：①

「一味」や「七味」と言えば？

①山葵

②唐辛子

③片栗粉

④昆布

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正解：②

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①胡麻

②故障

③青海苔

④山椒

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正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①精油

②黄粉

③塩汁

④胡麻油

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正解：辣油

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①なたね油

②辣油

③パーム油

④コーン油

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正解：オリーブ油

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①テンサイ

②サトイモ

③オリーブ油

④サトウキビ

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正解：②

グルタミン酸○

①Ｍｇ

②Ｋ

③Ｎａ

④Ｃａ

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正解：③

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①事

②卓

③品

④物

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正解：②

ニュークッキング○ルト

①ア

②タ

③ソ

④コ

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正解：③

○ッチンソルト

①カ

②キ

③サトウカエデ

④マ

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正解：②

○ッキングソルト

①ト

②ワ

③ラ

④ク

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正解：④

○級精製塩

①特

②中

③モ

④上

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正解：①

①旧

②高

③御

④古

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正解：新

①新

②大

③手

④並

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正解：④

○けもの塩

①御

②こ

③つ

④お

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正解：③

①源

②現

③元

④原

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正解：④

①分

②破

③粉

④し

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正解：③

①細

②玩

③巖

④岩

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正解：④

①月

②陽

③天

④星

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正解：③

①まん

②おく

③せん

④巌

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正解：③