【問題】「一味」や「七味」と言えば？...調味料基礎検定より(No:11923) - Quizoo くいずー

調味料基礎検定より

日常的に使われている調味料の基本的な検定です。

「一味」や「七味」と言えば？

昆布
唐辛子
片栗粉
山葵

制限時間：無制限

難易度：

出題数：226人中

正解数：212人

正解率：93.81％

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

出題No：11923

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①片栗粉

②肝油

③烏龍

④鬱金

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正解：④

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②茴香

③山椒

④三杯酢

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①酒

②塩

③酒粕

④七味

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②鯣

③李

④脂

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正解：酢

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①清酒

②醤油

③洗米

④酢

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①煎茶

②紫蘇

③臓物

④味噌

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正解：④

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①古松

②胡椒

③湖沼

④素麺

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正解：②

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①青海苔

②故障

③胡麻

④山椒

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正解：④

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①辣油

②黄粉

③塩汁

④精油

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正解：①

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①パーム油

②オリーブ油

③なたね油

④胡麻油

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正解：②

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウキビ

②コーン油

③サトウカエデ

④テンサイ

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正解：サトイモ

グルタミン酸○

①Ｃａ

②サトイモ

③Ｋ

④Ｍｇ

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正解：Ｎａ

○○シン酸

①ミノ

②イノ

③Ｎａ

④マノ

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正解：②

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①物

②アノ

③事

④品

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正解：卓

ニュークッキング○ルト

①ア

②コ

③タ

④卓

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正解：ソ

○ッチンソルト

①キ

②ト

③マ

④カ

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正解：①

○ッキングソルト

①ワ

②ラ

③ソ

④モ

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正解：ク

○級精製塩

①特

②高

③上

④中

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正解：①

①古

②新

③旧

④御

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正解：②

①並

②手

③御

④大

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正解：①

○けもの塩

①お

②し

③つ

④ク

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正解：③

①現

②原

③こ

④元

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正解：②

①粉

②源

③細

④分

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正解：①

①玩

②破

③巖

④巌

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正解：岩

①岩

②陽

③天

④星

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正解：③

①せん

②ひゃく

③まん

④月

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正解：①