【問題】サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店も...ステーキ検定より(No:11400)

ステーキ検定より

ステーキに関する検定です。わかるかな

サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある

フランス
フランベ
フラソベ
ブランコ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：585人中

正解数：535人

正解率：91.45％

作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）

出題No：11400

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。

①羊

②豚

③鶏

④フラソベ

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正解：牛

牛肉を使用するのは？

①牛

②ビーフステーキ

③チキンステーキ

④ラムステーキ

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正解：②

豚肉を使用するのは？

①チキンステーキ

②ハムステーキ

③ポークステーキ

④ポークステーキ

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正解：③

子羊肉を使用するのは？

①ハンバーグステーキ

②ビーフステーキ

③ラムステーキ

④ポークステーキ

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正解：③

鶏肉を使用するのは？

①チキンステーキ

②ポークステーキ

③ビーフステーキ

④ビーフステーキ

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正解：①

ハムを平らに切って焼いたものは？

①ラムステーキ

②チキンステーキ

③ラムステーキ

④ポークステーキ

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正解：ハムステーキ

肉をサイコロ状に切って焼いたものは？

①チキンステーキ

②ハムステーキ

③サイコロステーキ

④ハムステーキ

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正解：③

サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？

①サイコロステーキ

②ラムステーキ

③ハムステーキ

④Tボーンステーキ

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正解：④

挽肉を平らにして焼いたものは？

①ハンバーグステーキ

②チキンステーキ

③Tボーンステーキ

④ハムステーキ

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正解：①

完全に生の状態は？

①ロー

②サイコロステーキ

③レア

④ミディアム･レア

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正解：①

切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？

①レア

②ミディアム･レア

③ミディアム

④ミディアム

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正解：③

完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？

①ミディアム

②ウェルダン

③ブルー

④ヴェリー・ウェルダン

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正解：④

サケを使用するのは？

①ロー

②マグロステーキ

③鯨ステーキ

④かつおステーキ

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正解：サーモンステーキ

柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？

①シャリアピン・ステーキ

②Tボーンステーキ

③サイコロステーキ

④サーモンステーキ

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正解：①

登録タグ

検定 , ステーキ , 肉 , 美味しい , グルメ

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以下のクイズは、47都道府県ずばり何処？検定より、出題しております。

説明：47都道府県の何処か当ててね。わかるかな？

○○は、日本の最北にある地方で、自治体でもあります。

①青森県

②山形県

③北海道

④岩手県

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正解：③

○○は東北地方の最北部にある県で、南を岩手県、秋田県に接し、北は津軽海峡をはさんで北海道とむきあっています。

①青森県

②山形県

③秋田県

④タルタルステーキ

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正解：①

○○は東北地方の北東部にある県で、北海道についで広く、四国地方に匹敵する県です。

①岩手県

②宮城県

③福島県

④宮城県

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正解：①

○○は、東北地方中南部にあり、太平洋に面する県で、北東部を北上川が南流し、南部を阿武隈(あぶくま)川が北流しています。

①山形県

②秋田県

③福島県

④青森県

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正解：宮城県

○○は東北地方北西部にあり、西は日本海に面した農業を中心とする県です。竿灯、なまはげ、かまくらなどの伝統行事は有名。

①宮城県

②宮城県

③秋田県

④山形県

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正解：③

○○は東北地方南西部、日本海にのぞむ県、国内有数の稲作地帯である庄内平野が最上川の下流域に広がり、内陸の盆地を中心に果樹栽培が盛んな農業県。

①青森県

②秋田県

③山形県

④新潟県

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正解：③

○○は、東北地方の最南部にある県で、東は太平洋に面しており、県の中央部を奥羽山脈が縦断し、その東側を阿武隈川が北に流れています。

①茨城県

②福島県

③秋田県

④千葉県

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正解：②

○○は、関東地方北東部にある県で、東は太平洋に面し、南の千葉県との県境を利根川が東へ流れています。

①千葉県

②青森県

③茨城県

④東京都

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正解：③

○○は、関東地方の北部にある内陸県で、古くから東北地方と首都圏をむすぶ交通の要地として栄え、国際観光都市日光や温泉など観光資源にもめぐまれています。

①群馬県

②神奈川県

③山梨県

④茨城県

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正解：栃木県

○○は関東地方の北西部にあり、日光国立公園や上信越高原国立公園をはじめとして豊かな自然や多数の温泉にめぐまれた内陸県です。

①群馬県

②栃木県

③栃木県

④山梨県

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正解：①

○○は関東地方の中西部に位置する内陸県で、都心から50km圏にある南東部は人口密集地域であり、東京のベッドタウンとしての性格が強い。

①山梨県

②千葉県

③埼玉県

④埼玉県

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正解：③

○○は東地方の南東部、太平洋につきでた房総半島を占める県です。

①千葉県

②埼玉県

③神奈川県

④茨城県

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正解：①

○○は、関東地方南西部にある日本の首都で、政治、経済、文化、交通の中心として発展し、産業、人口が集中しています

①京都府

②福島県

③東京都

④奈良県

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正解：③

○○は、関東平野の南西端にある県。東は東京湾、南は相模湾に面し、北は東京都に接します。

①静岡県

②茨城県

③大阪府

④神奈川県

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正解：④

○○は中部地方の北部に位置し、日本海に面する県で、全国5位の面積をもち、北東から南西に細長くのびています

①長野県

②千葉県

③秋田県

④福島県

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正解：新潟県

○○は中部地方の北部、日本海に面する県で、水田比率が全国一の水田単作地帯。日本海沿岸では屈指の工業県に発展。

①新潟県

②新潟県

③富山県

④秋田県

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正解：③

○○は中部地方の北西部、日本海に面した県で、白山周辺の山岳渓谷美と能登半島の海岸美に恵まれている。

①滋賀県

②滋賀県

③新潟県

④石川県

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正解：④

○○は中部地方の西部に位置し日本海にのぞむ県です。敦賀半島など若狭湾岸には原子力発電所が集中し日本屈指の電源地帯となっています。

①秋田県

②富山県

③富山県

④新潟県

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正解：福井県

○○は中部地方の南東部に位置する内陸県で、東部を東京都、神奈川県に接しています。

①千葉県

②群馬県

③福井県

④静岡県

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正解：山梨県

○〇は中部地方のほぼ中央に位置し、8つの県と境を接する内陸県です。

①富山県

②群馬県

③長野県

④山梨県

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正解：③

○○は本州中央部中部地方西部の内陸に位置する県で、北部の飛騨高地を中心とした山間地と海抜の低い南部の濃尾平野の輪中地帯の2地域からなります。

①富山県

②山梨県

③山梨県

④長野県

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正解：岐阜県

○○は本州の中央部中部地方の太平洋岸に位置する県で、富士山、伊豆半島などの風光に恵まれた観光地。

①茨城県

②静岡県

③岐阜県

④山梨県

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正解：②

○○は中部地方の南西部伊勢湾の東岸にある県で、北西部には濃尾平野が広がり、南部は知多・渥美両半島が三河湾をいだきます。

①三重県

②神奈川県

③静岡県

④和歌山県

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正解：愛知県

○○は、近畿地方の南東部に位置し東は伊勢湾南東は熊野灘に面する県です。

①和歌山県

②愛知県

③愛知県

④三重県

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正解：④

○○は近畿地方の北東部琵琶湖沿岸の近江盆地を占める県で、かつては近江米で知られた農業県でした。

①愛知県

②和歌山県

③滋賀県

④滋賀県

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正解：③

○〇は、近畿地方の中部から北部に位置する府で、○○盆地、丹波高地、日本海沿岸の3地域からなります。

①奈良県

②滋賀県

③京都府

④三重県

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正解：③

○○は、近畿地方中部に位置し、古代以来、畿内と瀬戸内海を通じて西国から九州をむすぶ海陸の要衝を占めました。

①大阪府

②京都府

③奈良県

④兵庫県

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正解：①

○○は、近畿地方の北西部を占める県で、北部は日本海、南部は瀬戸内海にのぞみ、淡路島をふくみます。

①奈良県

②岡山県

③兵庫県

④大阪府

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正解：③

○○は古代政治文化の中心地で近畿地方の中央部に位置する県です。

①大阪府

②奈良県

③京都府

④大阪府

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正解：②

○○は近畿地方の南部に位置し太平洋にのぞむ県です。紀伊山地には高野山や熊野三山の霊地があります。

①京都府

②三重県

③滋賀県

④奈良県

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正解：和歌山県