予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④ナシウドゥッ
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④パセリ
①豚
②鶏
③牛
④バナナ
①メブト
②馬
③ヨコ
④ハツ
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④メジ
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④チャパティ
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
①賞味期限がない。
②味醂
③塩
④昆布出汁
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
①砂糖
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
①弥生時代
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②受け箸
③有職料理
④懐石料理
①コカイン
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④ヘロイン
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
①アッサム
②チンダル現象
③ダージリン
④シッキム
①ニルギリ
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④身延饅頭
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④クラッカー
①５月９日
②８月１日
③飲み物の代用
④２月２８日
①鯉
②蟹
③６月１日
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④鯵
①蒟蒻
②求肥
③蕨餅
④羊羹
①京都
②きんつば
③鎌倉
④奈良
