テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
１９４５年に料理人が鉄板でステーキなどを調理し、カウンター越しに座る客に提供するスタイルを行った料理店はどこ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：76人中
正解数：37人
正解率：48.68％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11153
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
①パッションフルーツ
②キワノ
③ステーキランド KOBE
④バナナ
①牛
②豚
③馬
④ピターヤ
①ヨコ
②ハツ
③鶏
④メジ
①ハッラー
②メブト
③チャパティ
④ピタ
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ナン
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①ケチャップマニス
②ショーユ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
①奈良時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
①空箸
②持ち箸
③弥生時代
④探り箸
①精進料理
②受け箸
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①草津温泉
②有職料理
③伊東温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ダージリン
②チンダル現象
③ニルギリ
④アッサム
①唐饅頭
②栗饅頭
③シッキム
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④もみじ饅頭
①唾液を出やすくする
②サブレ
③便通を抑える
④飲み物の代用
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②鱸
③鯵
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②蒟蒻
③人参
④鯉
①若布
②きんつば
③求肥
④羊羹
①米原
②奈良
③鎌倉
④蕨餅
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説明：仏教雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①八正道
②七正道
③六正道
④京都
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正解：①
解説：人間が悟りに入るために必要な、正見、正思惟、正語、正業、正命、正精進、正念および正定の８つの正道の事です。
①仏教徒の子息
②仏教布教の支援者
③男性の修行者
④女性の修行者
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正解：④
解説：お釈迦様の教団には、出家して僧侶となり、自ら仏陀となるために修行する比久（男の僧）、比久尼（女の僧）と、一般社会に身をおきながら、出来る範囲で修行をすすめる優婆塞、優婆夷（在俗信者）の二種類があったそうです。
①空海（くうかい）
②五正道
③最澄（さいちょう）
④道元（どうげん）
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正解：③
解説：平安時代初期、桓武天皇は、空海（真言宗）及び最澄(天台宗）を遣唐使とともに中国に送り出し、密教を学ばせました。
①道元（どうげん）
②鑑真（がんじん）
③空海（くうかい）
④最澄（さいちょう）
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正解：③
解説：桓武天皇は、空海（真言宗）及び最澄（天台宗）を遣唐使とともに中国に送り出し、密教を学ばせました。
①日蓮（にちれん）
②奈良時代
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：③
解説：日蓮は過激なことで知られ、他宗を非難し御題目を唱えなければ国が滅ぶと言ったため、鎌倉幕府に強く弾圧されました。
①平安時代
②私は無量の光明の仏に質問があります。
③私は無量の光明の仏と会話したいです。
④私は無量の光明の仏になりたいです。
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正解：私は無量の光明の仏に帰依します。
解説：南無とは「私は帰依します」を意味するので、南無阿弥陀仏とは「私は無量の光明の仏に帰依します。」という意味です。
①浄土宗
②黄檗宗
③私は無量の光明の仏に帰依します。
④時宗
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正解：①
解説：法然は平安時代末期から鎌倉時代初期の日本の僧で、浄土宗の開祖とされています。
①般若真経
②般若清経
③般若心経
④浄土真宗
①奈良時代
②鎌倉時代
③平安時代
④室町時代
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正解：②
解説：鎌倉時代に臨済宗と曹洞宗という二つの禅宗が中国から日本にもたらされました。
①般若信経
②無所有戒
③不殺生戒
④不飲酒戒
①叡尊
②不邪淫戒
③道元
④覚盛
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正解：③
解説：鎌倉時代の、覚盛・円晴・叡尊が律宗の僧侶で、道元は曹洞宗の宗祖です。
①浄土真宗
②浄土宗
③円晴
④時宗
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正解：①
解説：蓮如（れんにょ）は、室町時代の浄土真宗の僧（本願寺第８世）で「本願寺中興の祖」といわれています。
①黄檗宗
②比叡山
③点台山
④天台山
①鳩摩羅什
②釈尊
③竜樹
④智覬
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正解：②
解説：多くの書籍と賢者によってさまざま解っていますが、１０月１０日の間に沢山の胎教をしたそうで、マヤ夫人（聖者を生む役割の人･･･次はキリストを生んだ）は召されたようです。
①摩訶迦葉
②目建連
③舎利弗
④阿難陀
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正解：③
解説：法華経は神仏の弟子（サムシンググレートの御子）たちの結晶です。智慧第一といわれたあの舎利弗（シャリホツ）でさえ三止三請で簡単にはわからんよと釈尊に云われてしまいます。ということは悟りは智慧だけではないよ、三位一体だよというメッセージも含まれていることがよくわかります。
①一休禅師
②鳩摩羅十
③高野山
④道元禅師
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正解：②
解説：子息を残すように国王から懇願（聖者の子息を残したい為）されたため結婚。聖者とて夫婦生活をしたが死期には『私が説いたことがらには何一つ嘘は無い、真理真実を皆に云った証拠に舌だけが焼け残るだろうと』と伝え、火葬の際、舌だけが焼け残ったとの逸話がある
①信如
②真如
③心如
④神如
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正解：②
解説：真如『真理そのものが満ち満ちた世界』から来た神仏・菩薩だから。如来（にょらい）。真理の働きそのものとも云われます。
①傅教大師・最澄
②慈覚大師・円仁
③日蓮聖人
④天台大師・智
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正解：④
解説：中国で沢山勉強して、真理と会話をしまくった天台大師は、『法華玄義』『法華文句』『摩訶止観』を沢山、尊い悩み多きお弟子さんに講義した。法華三昧・三諦(さんだい)三観・一念三千・五時八教など独自の思想を確立、天台宗を開き、のちに中国仏教形成の第一人者といわれています。
①生きている人
②死んだ人
③僧侶の人
④弘法大師・空海
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正解：①
解説：悩み苦しむ人間すべてが常に輝くように・宇宙や自然とひとつになるように・感謝や慈愛で満ち溢れるように説いたと誰かが云っています。
①仏さまだけの教え
②悪い人
③仏になれる教え
④仏になれない教え
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正解：③
解説：真理（生きとしいけるものを永遠に生かしている力）と一体となる教え。いつも安心・安穏・安泰で堂々と生きていける教え。むずいかな？
①臨済宗
②仏さまが云った教え
③禅宗
④曹洞宗
①光明天皇
②推古天皇
③天智天皇
④聖武天皇
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正解：④
解説：聖武天皇と光明皇后が幼くして亡くなった皇子の菩提のために建立を計画しました。
