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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③黒
④パセリ
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
①馬
②豚
③レタス
④牛
①鶏
②ハツ
③ヨコ
④メブト
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④メジ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ピタ
①賞味期限がない。
②ショ糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
①塩
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②弥生時代
③一汁三菜
④飛鳥時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①奈良時代
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①精進料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④トルコ・コーヒー
①シッキム
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④唐饅頭
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②ゼリーを作る代用品
③５月９日
④８月１日
①鱸
②６月１日
③蟹
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
①蒟蒻
②鯛
③人参
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④若布
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
