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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②その時、剣士が動いた。
③パセリ
④キャベツ
①玉ねぎ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
①鶏
②バナナ
③牛
④馬
①メジ
②ハツ
③メブト
④豚
①ヨコ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
①チャパティ
②乳糖
③果糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
①麦芽糖
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④ショーユ
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③縄文時代
④飛鳥時代
①受け箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②持ち箸
③伊東温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①ダージリン
②ニルギリ
③乳膜形成
④シッキム
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②栗饅頭
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②飲み物の代用
③８月１日
④６月１日
①鱸
②鯵
③５月９日
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③若布
④人参
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④蒟蒻
①奈良
②羊羹
③京都
④鎌倉
