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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②玉ねぎ
③この思い、剣に宿して。
④キャベツ
①ピターヤ
②バナナ
③レタス
④キワノ
①馬
②鶏
③牛
④豚
①ハツ
②パッションフルーツ
③メジ
④メブト
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④ヨコ
①ナン
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
①果糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②砂糖
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①シーユー
②ショーユ
③昆布出汁
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②空箸
③探り箸
④持ち箸
①受け箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④チンダル現象
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①ニルギリ
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
①サブレ
②食欲を抑える
③ビスケット
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④スコーン
①唾液を出やすくする
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①蟹
②５月９日
③鯉
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④若布
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鎌倉
②きんつば
③京都
④米原
