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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①交響曲第5番ハ短調作品67
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
①キャベツ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①鶏
②牛
③馬
④キワノ
①ヨコ
②メブト
③メジ
④豚
①ハツ
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ナン
①麦芽糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
①ショーユ
②昆布出汁
③ケチャップマニス
④シーユー
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①探り箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③持ち箸
④受け箸
①空箸
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④懐石料理
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
①チンダル現象
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
①ダージリン
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④栗饅頭
①ビスケット
②スコーン
③歯の健康
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②５月９日
③飲み物の代用
④６月１日
①８月１日
②鯵
③鱸
④蟹
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③人参
④鯛
①蒟蒻
②求肥
③きんつば
④蕨餅
①鎌倉
②奈良
③羊羹
④米原
