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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①キワノ
②パッションフルーツ
③交響曲第5番ニ短調作品67
④ピターヤ
①馬
②バナナ
③鶏
④牛
①ハツ
②メジ
③メブト
④豚
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
①乳糖
②果糖
③ヨコ
④ショ糖
①麦芽糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①賞味期限がない。
②昆布出汁
③塩
④砂糖
①ケチャップマニス
②味醂
③シーユー
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②カンジャン
③一汁二菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
①本膳料理
②受け箸
③精進料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
①懐石料理
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
①インディアンコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①アッサム
②乳膜形成
③シッキム
④ダージリン
①身延饅頭
②栗饅頭
③ニルギリ
④もみじ饅頭
①美肌効果
②唐饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①食欲を抑える
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
①便通を抑える
②ビスケット
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②唾液を出やすくする
③６月１日
④２月２８日
①鱸
②蟹
③鯉
④鯵
①５月９日
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③人参
④若布
①蕨餅
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③求肥
④きんつば
①京都
②鎌倉
③米原
④羊羹
